Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 6 personnes

  • 300g de betteraves cuites sous vide
  • 1  boîte de conserve de pois chiche au naturel
  • 1 petite cuillère à soupe de graines germées de betterave ou autre
  • Des feuilles de persil
  • 2 cuillères à soupe de kasha ( sarrasin grillé)
  • Sel / Poivre gris moulu
  • 200g de tofu soyeux ou  de « skyr »

Préparation

  • Dans un blender, mixez les betteraves les pois chiches égouttés le tofu sel et poivre
  • Faites réchauffer et ajouter les graines germées et le persil frais dans l’assiette au moment de servir !

Nutrition

Une recette riche en protéines végétales qui peut faire un plat complet pour un soir

Pour en savoir plus sur la betterave : ici


Recettes à la betterave





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Crédit photo : @ysabellelevasseur