Je suis Ysabelle Levasseur, expert nutrition pour la presse, auteure culinaire basée dans le sud, diététicienne gastronomique, nutritionniste holistique, auteure de livres et conseil en marketing/communication pour de nombreuses marques alimentaires.
Je vous propose ici mes recettes gourmandes, mes e-books pour tous les goûts, mais aussi des informations autour de la nutrition

Les fruits et légumes de février
Le mois de février est là : nouvel an chinois, chandeleur … Mais ce sont aussi des fruits et des légumes de saison à mettre dans notre assiette. Certes, les fruits et légumes de février ne sont pas trop nombreux, surtout coté fruits, mais ils

Que manger en janvier ?
Manger plus de légumes est une bonne résolution à prendre dès le début de l’année. Alors si vous vous demandez encore que manger ne janvier il est temps de se rendre au marché pour s’inspirer des bancs des maraîchers. En effet, les fruits et légumes

Risotto de riz rouge et radicchio ou trévise
Un risotto original qui change un peu avec des ingrédients surprenants avec du riz rouge et de la trévise ou radicchio dont la saison commence à la fin de l’automne. Cette recette italienne de risotto permet de varier des plaisirs du risotto classique. Elle permet

Les épices dans l’assiette : le clou de girofle
Origine : Îles Moluques en Indonésie, le giroflier est utilisé dès la fin de Moyen-Âge comme conservateur des aliments et comme médicament pour prévenir la peste. Propriétés médicinales (1 à 3g/jour) : antiseptique, analgésique, anesthésiant, carminatif, antiputride. Recommandé pour : anti-diarrhéique, antalgique dentaire, douleurs et
Je suis passionnée par la cuisine depuis mon plus jeune âge mais aussi par la gastronomie épicurienne et
la diététique gourmande.
Mon leitmotiv depuis toujours "Que ton alimentation soit ta première médecine" comme le disait Hippocrate.
Mais aujourd’hui, j’ajoute à ma recette magique : manger tout simplement, vrai, plus varié, moins mais mieux !


J’ai un parcours professionnel atypique : ma vie professionnelle a basculé en février 2008 quand j'ai failli être paraplégique.
Je me suis promis, si l'opération de ma moëlle épinière réussissait, d'aller à New-York, de me former en nutrition et d'écrire un livre. Et voilà, c'est fait !
Et je continue toujours à cuisiner ...,
J’écris depuis des années des recettes au gré des saisons et inspirée par les produits du marché.
Gourmandes, légères, flexitariennes, véganes, sans gluten, sans sel… il y en a pour toutes les
papilles !
Retrouvez aussi mes livres de recettes.


Soucieuse de partager mon savoir, j’accompagne des professionnels lors de formations en
entreprise.
Je forme également de futurs professionnels de santé en nutrition.
Je propose des formations aux diététicien(ne)s pour les aider à réussir leur installation.
Je suis inscrite comme professionnelle de santé à l’Agence Régionale de Santé.
J’ai aussi un DU "nutrition des enfants et adolescents".
