Retrouvez mes recettes

Plat
administratrice

Risotto de riz rouge et radicchio ou trévise

Un risotto qui change avec un riz rouge et de la trévise ou radicchio dont la saison commence à la fin de l’automne. Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes 80 g de parmesan râpé 1 oignon jaune 25

Voir l'article
Entrée
administratrice

Carpaccio aux deux betteraves noisettes et fenugrec

Préparation : 15 mn – Cuisson : 4/5 mn – Repos : 0 mn Ingrédient pour 4 personnes : 2 betteraves cuites sous vide 2 betteraves jaunes crues 60 g de noisettes 40 cl d’huile de noisettes bio et gourmande Vigean 1 c soupe de vinaigre balsamique 1

Voir l'article
Dessert
administratrice

Petits cakes sans lactose betteraves et chocolat noir

Une recette de gâteau au chocolat facile. Ces petits cakes sont parfaits pour toute la famille ! L’atout de cette recette diététique est sa très faible teneur en sucre ajouté ! Le sucre ajouté est en effet réduit en raison de la présence de betteraves et

Voir l'article
Entrée
administratrice

Tarte oignons rouges pecorino et raisins

Préparation : 15 mn – Cuisson : 25/30mn – Repos : h Ingrédients pour 4/6 personnes :   200g de farine de petit épeautre + plan de travail 120g de beurre sale Garniture : 2 C à soupe d’huile d’olive bio fruitée Segermes 90g de

Voir l'article
Plat
administratrice

Omelette facile aux cives entières

Ingrédients 4 œufs entiers bio 6 cives entières Huile bio coco olive Vigean Sel & poivre Préparation – Ciseler les cives du blanc au vert – Battre les œufs à l’anglaise – Saler et poivrer – Bien huiler la poêle – Verser la préparation dans la poêle

Voir l'article
Entrée
administratrice

Pizza blanche tétragone roquefort poires et noisettes

J’adore les pizza ! Cet été, j’ai essayé une pizza blanche avec des ingrédients surprenants comme la tétragone, cette salade un peu oubliée trouvée chez un petit maraîcher local. Le mélange surprenant, est délicieux et j’ai réussi, en tant que nutritionniste, à un faire un plat complet

Voir l'article

Ratatouille d’été

Préparation : 15 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes • 150 g d’oignons jaunes coupés en deux • 3 gousses d’ail • 30 g d’huile Quint’or • 300 g de tomates • 300 g d’aubergine • 300 g de courgettes •

Voir l'article

Green gaspacho estival

Une recette à servir à l’apéritif pour rafraichir et apporter des vitamines en surprenant les invités   Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 8 petits verres 6 – 8 feuilles de menthe 1 pomme granny-smith 1 concombre bio 20 feuilles

Voir l'article