Ysabelle Levasseur

Auteure et bloggeuse culinaire, expert nutrition & créatrice de recettes 

Bonjour & Bienvenue !

Je suis Ysabelle Levasseur. 

Longtemps expert nutrition pour la presse, conseil en marketing et communication pour de nombreuses marques alimentaires et jury en tant que diététicienne gastronomique et nutritionniste holistique, j’ai écrit plusieurs livres. 

Aujourd’hui je me consacre à la création de recettes et l’écriture comme auteure culinaire.Je vous propose ici mes recettes gourmandes pour tous les goûts, mais aussi des informations autour de la nutrition

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Les fruits et légumes de février

Le mois de février est là : nouvel an chinois, chandeleur … Mais ce sont aussi des fruits et des légumes de saison à mettre dans notre assiette. Certes, les fruits et légumes de février ne sont pas trop nombreux, surtout coté fruits, mais ils

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Gratin de chayottes

Ce gratin est une façon de découvrir facilement les cristophines. C’est l’autre appellation des chayottes qu’on appelle parfois aussi chouchous. La chayotte fait penser à une poire verte à la peau rugueuse. Après cuisson, la peau reste ferme ! Fromage et ail pour leur apporter

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Ma philosophie de vie

Je suis passionnée par la cuisine depuis mon plus jeune âge mais aussi par la gastronomie épicurienne et la diététique gourmande.

A la citation d'Hippocrate, "que ton alimentation soit ta première médecine", j’ajoute ma recette magique : manger tout simplement, vrai, plus varié, moins mais mieux !

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Mon parcours accidenté

J’ai un parcours professionnel atypique : ma vie professionnelle a basculé en février 2008 quand j'ai failli être paraplégique.

Je me suis promis, si l'opération de ma moëlle épinière réussissait, d'aller à New-York, de me former en nutrition et d'écrire un livre. Et voilà, c'est fait !
Et je continue toujours à cuisiner ...,

J’écris depuis des années des recettes au gré des saisons et inspirée par les produits du marché.

Gourmandes, légères, flexitariennes, véganes, sans gluten, sans sel… il y en a pour toutes les papilles ! Retrouvez aussi mes livres de recettes.

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Soucieuse de partager mon savoir, j’accompagne des professionnels lors de formations en entreprise.

Je forme également de futurs professionnels de santé en nutrition.
Je propose des formations aux diététicien(ne)s pour les aider à réussir leur installation.

Mon engagement

Je suis inscrite comme professionnelle de santé à l’Agence Régionale de Santé.

J’ai aussi un DU "nutrition des enfants et adolescents".

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