Préparation : 10 mn – Cuisson : 25/30 mn

Ingrédients pour 6 personnes

  • 50g de sucre roux
  • 3 œufs bleu blanc cœur
  • 60g de farine de riz
  • 30g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de levure chimique sans gluten
  • 200g de betterave cuite et mixée
  • 200g de chocolat noir pâtissier sans gluten
  • 40g de beurre demi sel non pasteurisé

Préparation

  • Faites fondre au bain marie, le chocolat noir et le beurre
  • Allumez le four Thermostat 6/7 200°C
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine et la levure
  • Ajoutez ensuite la purée de betterave, le chocolat fondu et versez la pate dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre
  • Enfournez pour 30mn
  • Laisser refroidir et dégustez

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Recette, photo et stylisme : @ysabellelevasseur