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Petits cakes sans lactose betteraves et chocolat noir image

Une recette de gâteau au chocolat facile. Ces petits cakes sont parfaits pour toute la famille ! L’atout de cette recette diététique est sa très faible teneur en sucre ajouté ! Le sucre ajouté est en effet réduit en raison de la présence de betteraves et du chocolat noir pâtissier. Ces 2 ingrédients contiennent déjà du sucre : inutile donc d’en rajouter. Apprenez à moins manger sucré : c’est mieux pour la santé. Et se déshabituer du goût très sucré est un long processus mais qui permet de plus se concentrer sur d’autres saveurs comme l’amertume. Cette recette de gâteau au chocolat est parfaite à cuisiner avec les enfants pour leur faire manger des légumes d’une autre façon. Une recette sans ...

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Cookies au chanvre coco cacao et pignons de pin image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 8 cookies 66g de maïzena bio 128 g de farine de chanvre déshuilée bio (Moulins de Moines) 80g huile de coco bio Vigean 90g sucre roux bio 1 œuf bio bleu blanc cœur 2 cuillères à soupe de poudre de cacao dégraissé non sucré 4 cuillères à soupe de pignons de pin 4 carrés de chocolat blanc pincée de sel Préparation Allumez le four thermostat 210°C Mélangez bien huile non fondue, sucre et œuf afin d’obtenir un mélange homogène Ajoutez ensuite la farine, le sel et la maïzena puis les 2 cuillères à soupe de pignons de pin Remuez à nouveau Façonnez à la main, 8 boules que vous aplatirez ...

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Fondant rapide sans gluten chocolat betterave image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 25/30 mn Ingrédients pour 6 personnes 50g de sucre roux 3 œufs bleu blanc cœur 60g de farine de riz 30g de farine de sarrasin 1 sachet de levure chimique sans gluten 200g de betterave cuite et mixée 200g de chocolat noir pâtissier sans gluten 40g de beurre demi sel non pasteurisé Préparation Faites fondre au bain marie, le chocolat noir et le beurre Allumez le four Thermostat 6/7 200°C Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine et la levure Ajoutez ensuite la purée de betterave, le chocolat fondu et versez la pate dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre Enfournez pour 30mn Laisser ...

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Gratin de christophine facile ricotta parmesan image

Préparation 15 mn – Cuisson 35 mn Ingrédients pour 4 personnes ✅ 522 g de cristophines avec la peau ✅ 3 gousses d’ail ✅ 3 œufs bio “bleu blanc cœur” ✅ 250g de ricotta ✅ 60g de parmesan ✅ 1 cuillère à soupe de fleurs séchées Albert Menés ✅ Huile d’olive ✅ Sel poivre gris moulu Préparation Coupez les cristophines en 2 et ôtez le cœur et la peau Coupez la pulpe en petits tronçons Allumez le four thermostat 180°C/ T6 Faites cuire à l’eau avec les gousses d’ail durant 10mn : les cristophines doivent être tendres Egouttez les bien Battez les œufs en omelette avec la ricotta et la moitié du parmesan et ajoutez les cristophines très bien égouttées ...

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Frittata de chou kale Roquefort et cacahuètes image

Préparation : 30 mn Cuisson : 20mn Ingrédients pour 6 personnes 100 g de chou kale 50 ml d’huile d’olive vierge extra Chemlali Segermes 1/2/ botte de persil 8 œufs bleu blanc cœur 50 g de cacahuètes 100 g de roquefort 50g de pecorino Poivre gris du moulin Préparation Préparez le kale en ôtant la tige centrale trop grosse et malaxez les feuilles avec les mains Dans un saladier, battez les œufs et 1 cuillère à soupe d’huile, et ajoutez le poivre les cacahuètes, le pécorino le bleu le persil ciselé et les feuilles de kale malaxées et coupées grossièrement Allumez le four à 180°C Dans une poêle de 20 cm de diamètre, ajoutez l’huile et faites chauffer avant de ...

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Rosti de chou kale cerfeuil huile d’olive coco image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 6 à 12 mn mn Ingrédients pour 6 rosti 200g de chou kale 1 petite botte de cerfeuil 150 g de gruyère râpé 2 pommes de terre 2 œufs bio Bleu Blanc Cœur  3 c à soupe d’huile coco olive bio Vigean Sel poivre Préparation Effeuillez le chou kale et le cerfeuil et coupez les finement Epluchez les pommes de terre et râpez les Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez poivre, sel, fromage, chou kale, cerfeuil et pommes de terre Dans une poêle, faites chauffer l’huile coco olive, et dépose 3 petits tas de pate et laissez cuire 2/3 mn Retournez et poursuivez la cuisson 2 mn Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement ...

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Soupe à l’ail et aux œufs image

Préparation :  25 mn – Cuisson : 20 mn 2 œufs bio ou « Bleu Blanc Coeur » 2 petites têtes d’ail bio 2 petits oignons jaunes bio 1 cuillère de vinaigre de cidre bio 1 sachet de bouillon de légumes ou 1 cube bio poivre gris moulu Ingrédients pour 4 personnes Faites suer les oignons émincés et l’ail épluché et pressé (et dégermé) dans un grand faitout Ajouter ensuite 800 ml bouillon et faites bouillir 15 mn Dans un bol, séparer les blancs des jaunes d’œufs et versez les blancs dans le bouillon en remuant bien Dans le bol avec les jaunes, mélangez bien avec le vinaigre, puis une cuillère de bouillon chaud et versez dans le faitout tout en continuant de bien remuer afin ...

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Gâteau fondant au chocolat et betteraves cuites image

Préparation :  15 mn   – Cuisson : 25 mn Ingrédients  pour 6 personnes 250 g de betteraves bio cuites sous vides 220 g de chocolat noir pâtissier 100 g de farine de sarrasin (sans gluten) ou de blé 1/4  de gousse de vanille grattée 50 g de sucre roux bio 1 sachet de levure chimique 60 g de crème de soja 3 œufs bio ou Bleu Blanc Cœur sel option : 60 g de raisins secs Préparation : Attention la betterave tâche les mains ! Allumez le four thermostat 160°C Dans le bol du Thermomix ou dans un blender, mixez la betterave puissance 5 durant 20 sec avec son jus puis chauffez à Température 37°C ou versez le jus dans une casserole. ...

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Cake sardines thon citron image

Préparation : 20 min – Cuisson :  30 min Ingrédients pour 6 personnes 1 citron bio 1boîte de thon (pêche responsable) au naturel 1 boîte de sardines (pêche responsable) à l’huile d’olive 60 g de farine de riz 100 g de fromage râpé de chèvre/brebis 100g de farine de petit épeautre (ou 160g de farine de blé complet) 2 œufs bio ou « bleu blanc cœur«  1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de gingembre moulu ou galanga poivre gris moulu Préparation Allumez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un mixer puissant  mélangez les poissons avec l’huile, les œufs, les épices puis farines et levure. Terminez par le fromage, le zeste de citron et le poivre Dans un moule à cake, versez ...

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