• L’orange (Citrus sinensis), appartient à la famille botanique des Rutaceae
  • Avec sa chair, à jus, ainsi que les oranges sanguines, l’orange fait partie des fruits les plus consommés en France. Plus rare sauf dans le sud de la France, l’orange amère sert à faire de délicieuses recettes locales dont les fameuses confitures, marmelades et vin.
  • C’est un fruit économique qui apporte des minéraux et de la vitamine C pour le bon fonctionnement de l’organisme
  • On la choisit bien lourde en main en fonction de son usage : jus ou à consommer à tabler
  • Elle pèse en moyenne ( avec la peau) 200g
  • Facile à préparer et à déguster elle s’accommode du sucré comme du salé et du chaud comme du froid, et se donne dès 1 an aux enfants

SAISON

  • Disponible toute l’année, sa meilleure saison va de décembre à avril.

NUTRITION

  • peu calorique : 46.4 Kcal en moyenne pour 100 g
  • belle teneur en vitamine C :
  • riche en magnésium (12,4 mg/100 g en moyenne) et en fibres (2,8 g/100 g en moyenne).
  • Source de vitamine B9 (fonctionnement normal du système immunitaire, réduit la fatigue)

Recettes