Préparation : 35mn

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 150g de chocolat noir à 70%
  • 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide
  • 3 œufs extra frais
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne non raffiné
  • 25g de farine de riz
  • 20g de farine de mais
  • 2 mangues

Réalisation :

  • Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
  • Éplucher les mangues et coupez-les en petits cubes
  • Réserver en quelques cube pour la décoration
  • Faites fondre le chocolat doucement
  • Ajoutez l’huile, les 2 farines et le sucre de canne et mélangez le tout
  • Ajoutez les œufs et remuez
  • Versez la moitié de la préparation dans des petits moules individuels
  • Recouvrez de cubes de mangue
  • Finissez de remplir avec le reste de fondant
  • Faites cuire 10 minutes
  • Posez le fondant encore chaud au centre d’une assiette à dessert et décorez avec quelques cubes de mangue et une feuille de menthe fraiche
  • Bon appétit !

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Crédit photo : Pixabay