Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 poires bio bien mûres
  • 4 grains de cardamone
  • 2 marrons glacés

Préparation 12 mn – Cuisson 15 mn

  • Lavez les poires et épluchez les si vous voulez une soupe d’une couleur très claire
  • Otez les trognons et mettez les poires dans le bol du Thermomix : mixez puissance 5 durant 5 secondes
  • Ajoutez les graines de cardamone et mixez en sens inverse puissance 2.5
  • Faites cuire durant 15 mn à 60°C
  • Retirez les gousses de cardamone verte
  • Mixez jusqu’à la puissance 10 durant 10 secondes afin d’obtenir une texture homogène
  • Servez dans des verrines individuelles et décorées avec des miettes de marrons glacés

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Crédit photo : @ysabellelevasseur