Préparation : 8 mn – Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de lentilles vertes du Puy
  • 1 bouquet garni
  • 4 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru
  • Sel poivre

Préparation

  • Dans une grande casserole, faites cuire dans 3 fois leur volume d’eau froide, les lentilles avec un bouquet garni
  • Égouttez et pendant ce temps préparez la sauce avec le sel, le poivre et 4 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru
  • Remuez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
  • Dressez à l’assiette et savourez la puissance de l’huile de noisette bio torréfiée

Atout nutrition

Cette recette fera aimer les lentilles avec son goût toasté et caramélisé et apporte en plus de la vitamine E qui aide à lutter contre les effets du stress oxydatif.