Diététicienne nutritionniste, cheffe healthy et spécialiste du rééquilibrage alimentaire, j’ai développé une série de 4 journées de formation à l’alimentation pour l’ATELIER DES SENS.
Chaque journée de 7h vous propose une thématique dédiée aux bonnes pratiques de la diététique en cuisine. Un mix théorie et pratique avec recettes et dégustation !

Thème 1 : Allégez votre assiette
Objectif : Changez de petit déjeuner – bien manger à midi et dîner diététique

Théorie : le programme :

  • L’alimentation équilibrée
  • Bien composer un repas
  • L’équilibre alimentaire dans la journée
  • Les nutriments essentiels

Cuisine :  9 Recettes à réaliser (3 pour le petit déjeuner + 3 pour midi + 3 pour dîner) sans gluten et sans lait de vache

  • Pancake salé de pois chiche
  • Porridge au sarrasin et myrtilles
  • Smoothie acai betterave
  • Cake au potimarron
  • Galettes de lentilles au curry et herbes
  • Pana cotta coco mangue curcuma
  • Soupe tofu betteraves et kasha
  • Tartare de saumon aux graines germées
  • Mini fondant café cardamone

Petit déjeuner, Déjeuner inclus et diner à emporter : places limitées à 10 personnes.
ATELIER DES SENS PARIS

Thématiques à venir :

2- Allégez votre budget
3- Allégez votre temps
4- Bien manger avec vos enfants