Ingrédients 6 personnes

  • 500 g betteraves bio rouges cuites
  • 3 gousses d’ail bio
  • 1 botte de persil frais bio
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre non pasteurisé
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive bio
  • 1 c. à soupe de curcuma bio en poudre
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Coupez les betteraves cuites en cubes dans un saladier
  • Ciselez finement le persil
  • Épluchez l’ail et râpez-le
  • Préparez la sauce avec persil ciselé, ail, sel, poivre, curcuma, huile et vinaigre et nappez les betteraves
  • Remuez bien et servez

Crédit photo : @ysabellelevasseur

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