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Recette : boisson aux myrtilles pommes et jus d’amandes image

Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Ingrédients  pour 4 personnes 500g de myrtilles fraîches (ou surgelées) 2 pommes bio 1 cuillère à café de cannelle en poudre 500ml de jus d’amandes enrichi en calcium Préparation Lavez et épluchez les pommes Passez rapidement les myrtilles fraîches sous l’eau Dans un mixer puissant ou blender, mettez le jus d’amandes, la cannelle en poudre et les myrtilles et mixez jusqu’à obtenir une texture très très lisse Servez dans 4 grands verres individuels et dégustez rapidement pour bénéficier des vitamines.

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Recette : chia pudding litchi coco et rose image

Ingrédients 4 personnes Préparation : 10 mn – repos au froid : 2h 12 litchis fraiches 5 cuillères à soupe de graines de chia bio 50cl de lait de coco 1 citron vert bio 3 cuillères à soupe d’eau de rose bio 2 cuillères à soupe de sucre roux Préparation Dans un récipient, mélangez 30 cl de lait de coco, le sucre et la moitié de l’eau de rose. Versez les graines de chia dans le lait de coco et placer au froid durant 2 heures. Épluchez et dénoyautez les litchis et mixez les avec les 20 cl de lait de coco et l’eau de rose restante Versez au fond de verrines individuelles et ajoutez sur le dessus, le pudding de ...

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Recette : muffins aux cranberries image

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10/15 minutes Ingrédients pour 6 gros muffins ou 12 petits 100g de farine de riz complet bio 30g de poudre d’amande bio 10g de poudre à lever sans gluten Vanille en gousse sel 30g d’huile de coco bio Vigean 150g de « yaourt » de soja nature 150g de cranberries bio 1 banane bio bien mure Préparation Préchauffez le four à 180° Faites fondre l’huile de coco et dans un blender émulsionnez tous les ingrédients humides dont la banane mais pas les cranberries Dans un saladier mélanger les ingrédients secs puis ajoutez le mélange humide et remuez à la fourchette rapidement avec les cranberries : la pâte doit être grumeleuse Remplir les moules aux 3/4 et enfournez pour 10/15 ...

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Recette de panna cotta sans lait, fruit de la passion et coco image

Préparation : 25mn – Cuisson : 5 mn – Refroidissement : 4h Ingrédients pour 6 personnes 4 fruits de la passion 50cl de crème coco à cuisiner 50g de miel d’acacia Famille Mary 5g d’agar agar Vanille en gousse 6 Litchi fraîches Feuilles de menthe Préparation Lavez les fruits de la passion et coupez les en 2 afin d’en récupérer la pulpe Coupez la gousse de vanille et récupérez les grains avec une pointe de couteau Dans une casserole, ajoutez la crème de coco les grains de vanille et portez à ébullition puis ajoutez l’agar agar et le miel d’acacia Famille Mary Remuez au fouet durant 2 mn et versez dans des verrines individuelles en alternant une couche de pulpe ...

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Velouté épicé de patates douces image

Ingrédients pour  6 personnes Préparation : 1h – Cuisson : 40 mn 1.5 cuillères à soupe de cannelle en poudre 1.5 cuillères à soupe de cardamome en poudre 50 cl de lait de coco 2 blancs de poireaux bio 2 carottes bio 2 cuillères à soupe d’huile de coco désodorisée bio Vigean 1 cuillères à soupe de gingembre bio frais râpé 1 cuillère à soupe de graines de courges 1 cuillère à soupe de graines de tournesol 3 cuillères à soupe de noix de cajou 375 g de patate douce 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’huile de colza bio première pression à froid Vigean Préparation Allumer le four à 160°C Éplucher la patate douce et couper finement 24 ...

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Recette de fondant aux noix et amandes effilées sans lactose ni gluten image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes 100g de chocolat noir à 70% de cacao 50g de sucre roux de canne 4 œufs bio 3 cm de vanille en gousse 3 cuillères à soupe de farine de riz 100g d’huile de coco vierge désodorisée Vigean 100g de cerneaux de noix concassés dont 25g pour le décor 3 cuillères à soupe d’amandes effilées pour le décor Préparation Allumez le four thermostat 6 (180°C). Ouvrez la gousse de vanille en 2 et grattez les grains, réservez. Ecrasez grossièrement les cerneaux de noix et gardez un peu pour le décor. Séparez les jaunes des blancs, réservez Dans une casserole sur feu très doux, mettez les morceaux de ...

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Recette : smoothie mangue cannelle et graines de chia image

Ingrédients pour 6 petits verres 2 mangues bien mûres 4 oranges 4 cuillères à soupe de graines de chia (en magasin bio) 40 cl de jus d’avoine sans sucre ajouté 40 cl d’eau 1 cuillère à café de cannelle en poudre Préparation : 10 minutes Lavez et épluchez les mangues Pressez les oranges Dans un blender mettez l’eau, le jus d’orange, le jus d’avoine et les graines de chia et mixez Servez dans des verres avec un peu de cannelle Nutrition Naturellement sucré et sans sucre ajouté, ce smoothie ne contient pas de lactose mais de la vitamine C, pro vitamine A, des omégas 3 et des fibres et un peu de protéines végétales. Crédit photo : Pixabay

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Recette : mini muffins sans gluten thé vert matcha cranberries et huile de coco image

Préparation : 25 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 6 personnes 150g de farine de sarrasin bio 1 sachet de levure chimique sans gluten 125g de cranberries bio 50g d’huile de coco bio Vigean 2 cuillères à soupe de thé vert en poudre matcha 3 œufs bio Préparation Allumez le four thermostat 180° Cassez les œufs et mélangez-les à l’huile de coco fondue Mélangez la farine, la levure et la poudre de thé vert matcha avec la moitié des cranberrys hachées Mélangez les 2 préparations et ajoutez le reste des cranberries avant de remplir des moules individuels au ¾ de leur hauteur Faire cuire 8 à 15 mn selon la taille des moules Atout nutrition L’huile de coco ...

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Recette de crème vanille gingembre et kasha image

Préparation 10 minutes – Cuisson : 10 mn – Infusion : 15mn – Refroidissement : 2h Ingrédients pour 6 personnes 1 cuillère à café de vanille liquide ou 1 gousse de vanille bio 5 g d’agar agar 40g de gingembre frais bio 120 cl de crème de soja bio 50g de miel 1 cuillère à soupe de grains de kasha grillé Réalisation Épluchez le gingembre et coupez le en morceaux Dans une casserole, mettez crème de soja, vanille gingembre et miel Faites chauffer sans bouillir durant 5mn Filtrer pour enlever le gingembre Remettez sur feu afin d’intégrer l’agar agar avant de répartir dans des pots individuels Décorez avec les grains de kasha et un peu de gingembre cru râpé

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