Kesako ?

  • En maya, chia signifierait « force » !
  • Son nom botanique est « salvia hispanica« 
  • Cette petite graine vient d’Amérique centrale et notamment du Pérou et d’Argentine

Nutrition

  • Ces petites graines sont une source de vitamines (A B1 B2 B3) et de minéraux comme le fer non héminique et de calcium.
  • Elles contiennent également des protéines végétales et des fibres (intéressantes en cas de transit un peu paresseux) mais surtout des oméga-3 et notamment de l’ALA (acide alpha-linolénique) important pour le cœur et le système immunitaire
  • Ne pas dépasser 2 cuillères à soupe par jour (15g) pour éviter l’effet laxatif et afin de ne pas dépasser les excès d’apports d’oméga 3

Recettes


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