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Gratin de christophine facile ricotta parmesan image

Préparation 15 mn – Cuisson 35 mn Ingrédients pour 4 personnes ✅ 522 g de cristophines avec la peau ✅ 3 gousses d’ail ✅ 3 œufs bio “bleu blanc cœur” ✅ 250g de ricotta ✅ 60g de parmesan ✅ 1 cuillère à soupe de fleurs séchées Albert Menés ✅ Huile d’olive ✅ Sel poivre gris moulu Préparation Coupez les cristophines en 2 et ôtez le cœur et la peau Coupez la pulpe en petits tronçons Allumez le four thermostat 180°C/ T6 Faites cuire à l’eau avec les gousses d’ail durant 10mn : les cristophines doivent être tendres Egouttez les bien Battez les œufs en omelette avec la ricotta et la moitié du parmesan et ajoutez les cristophines très bien égouttées ...

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Cake sans gluten aux orties image

Ingrédients pour 6 personnes 200g d’orties fraîches 150g de pecorino râpé ou à râper 1 yaourt de brebis nature 3 œufs bio 1 sachet de levure chimique (sans gluten) 200g de farine de riz complet 50g de poudre de noisettes 25g de graines de tournesol Poivre gris moulu Sel fin Préparation Allumez le four thermostat 6 / 180° C Râpez le pécorino Lavez les orties et effeuillez-les avec des gants ménagers propres et épais puis mettez-les directement dans le bol du TM5/TM6 Ajoutez les œufs dans le bol du THERMOMIX avec le yaourt de brebis, une toute petite pincée de sel et une pincée de poivre gris moulu. Mixez durant 3 mn / 0 ° / puissance 5. Ajoutez dans ...

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Brocolis sautés huile de noisette, Noix du Périgord et curcuma image

Ingrédients pour 6 personnes 1 beau brocoli bio 40 ml d’huile de colza bio Vigean 10 ml d’huile de noisettes gastronomique bio Vigean 15 ml de sauce soja bio 6 cerneaux de noix de Grenoble ou du Périgord 1 c. à café de poudre de curcuma bio Sel Poivre Préparation Détachez chaque bouquet de brocoli Dans une poêle, faites l’huile de colza et l’huile de noisettes et ajoutez les bouquets de brocolis : faites les revenir pendant 2 minutes environ. Arrosez avec l’eau, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez la sauce soja, mélangez bien puis faites cuire à nouveau sans couvercle en remuant doucement. Le tout doit cuire sans pour autant griller. Servez immédiatement avec une pincée ...

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Smoothie kiwi pomme verte et eau de coco image

Ingrédients pour 6 petits verres 8 kiwis bio 1 Pomme Granny bio 700 ml d’eau de coco bio Le jus de 2 citrons jaunes bio 20 branches de persil bio 1 cuillère à café d’huile de lin bio Préparation Epluchez les kiwis et la pomme, coupez-les en morceaux. Dans un mixeur, ajoutez eau de coco, jus de citron, huile, kiwis, pomme, persil et mixez jusqu’à ce que la texture devienne lisse. Versez dans des verres et dégustez aussitôt. Atout nutrition Un cocktail de vitamines et d’anti oxydants pour renforcer les défenses immunitaires 

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Soupe épaisse de betterave kasha et pois chiche image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 6 personnes 300g de betteraves cuites sous vide 1  boîte de conserve de pois chiche au naturel 1 petite cuillère à soupe de graines germées de betterave ou autre Des feuilles de persil 2 cuillères à soupe de kasha ( sarrasin grillé) Sel / Poivre gris moulu 200g de tofu soyeux ou  de « skyr » Préparation Dans un blender, mixez les betteraves les pois chiches égouttés le tofu sel et poivre Faites réchauffer et ajouter les graines germées et le persil frais dans l’assiette au moment de servir ! Nutrition Une recette riche en protéines végétales qui peut faire un plat complet pour un soir Pour en savoir plus sur la betterave ...

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Soupe tiède de poires cardamone et marrons glacés image

Ingrédients pour 4 personnes 4 poires bio bien mûres 4 grains de cardamone 2 marrons glacés Préparation 12 mn – Cuisson 15 mn Lavez les poires et épluchez les si vous voulez une soupe d’une couleur très claire Otez les trognons et mettez les poires dans le bol du Thermomix : mixez puissance 5 durant 5 secondes Ajoutez les graines de cardamone et mixez en sens inverse puissance 2.5 Faites cuire durant 15 mn à 60°C Retirez les gousses de cardamone verte Mixez jusqu’à la puissance 10 durant 10 secondes afin d’obtenir une texture homogène Servez dans des verrines individuelles et décorées avec des miettes de marrons glacés Pour en savoir plus sur la poire : regardez par ici Plus de recettes ...

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Smoothie pourpier coco concombre citron image

Ingrédients pour 4 personnes • 1 concombre bio • 1 bouquet de pourpier bio lavé • 1 citron de menton bio • 1 litre d’eau de coco bio Préparation • Lavez le concombre • Nettoyez bien le pourpier afin de le débarrasser de la terre ou du sable • Otez les tiges les plus épaisses • Pressez le jus du citron • Mixez bien : jus de citron, eau de coco, feuilles de pourpier et concombre non épluché si bio • Réservez au frais et dégustez rapidement

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Clafoutis aux prunes image

Ingrédients pour 6 personnes • 12/14 prunes bien mures • 125 cl de crème fleurette • ½ cuillère à café de curcuma • 45g de cassonade • 70g de beurre ½ sel fondu + un peu pour le moule • 2 œufs bio + 1 jaune • 60g de farine de petit épeautre + un peu pour le moule • 1/5 de gousse de vanille Préparation • Allumez le four à 180 °C • Lavez et coupez-en 2 les prunes afin de les dénoyauter • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le curcuma puis la crème, la farine et la gousse de vanille grattée • Beurrez et farinez un moule à manqué de 20/22 cm • Disposez-les ...

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Sorbet maison açai et fraises image

Préparation : 10 mn – Réfrigération : 1 nuit Ingrédients pour 4 personnes 500 g de fraises bio (1 barquette) 200 g de bananes bien mures congelées 5 cm de gingembre bio 100 g de purée d’açaî surgelée Préparation Épluchez les bananes et coupez les en tronçon de 2 cm avant de la mettre au congélateur durant 1 nuit avec les fraises Dans le bol d’un mixer puissant (Thermomix), mettez les fraises, bananes et la purée d’acaï ainsi que le gingembre rapé et épluché Mixez par à coup afin d’obtenir une texture onctueuse et dégustez immédiatement ce sorbet rafraîchissant et vitaminé « healthy » Nutrition Pour en savoir plus sur les super aliments et sur la baie d’açaï

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