Je tiens cette recette d’une amie lozérienne : cette recette n’est pas du tout diététique mais le résultat si gourmand est totalement addictif …
Pour 24 gros cookies
Préparation : 15 minutes – Cuisson : 14 minutes
Ingrédients
- 150 g de beurre fondu
- 130 g de crêpes dentelle
- 80 g de sucre semoule
- 3 œufs bio
- 220 g de farine de blé bio
- 100 g de sucre roux bio
- 20 g de vanille liquide
- 6 g de levure chimique
- 145 g de pépites de chocolat
- 130 g de noix de pécan
Préparation
- Allumez le four 160° C
- Mélangez le beurre fondu avec le sucre semoule jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
- Ajoutez les œufs entiers, puis la farine et la levure. Attention à ne pas mélanger trop longtemps pour éviter d’aérer la pâte.
- Avec une maryse, ajoutez à l’appareil le sucre roux, les crêpes dentelle émiettées, les gouttes de chocolat, la vanille liquide et les noix de pécan.
- Disposez les cookies sur une plaque allant au four.
- Faites des petites boules avec vos mains et appuyez légèrement sur le dessus pour les aplatir.
- Mettez-les au four à 160°C pendant 14 minutes.