Je suis Ysabelle Levasseur.
Longtemps expert nutrition pour la presse, conseil en marketing et communication pour de nombreuses marques alimentaires et jury en tant que diététicienne gastronomique et nutritionniste holistique, j’ai écrit plusieurs livres.
Aujourd’hui je me consacre à la création de recettes et l’écriture comme auteure culinaire. Je vous propose ici mes recettes gourmandes pour tous les goûts, mais aussi des informations autour de la nutrition
Smoothie chocolat banane petit déjeuner gourmand
Ingrédients pour 2 personnes (2 grands verres) • 1 grande banane • (option : 4 abricots secs à réhydrater dans de l’eau) • 250 ml de lait ½ écrémé ou de jus de riz enrichi en calcium • 1 cuillère à soupe de poudre de
Energy ball dattes noix de cajou
Préparation : 10 mn Cuisson : – Repos : 1 h Ingrédients pour 4 personnes 100g de dattes Medjool 50g d’abricots secs moelleux 80g de noix de cajou 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée 2 ou plus cuillères à soupe d’eau Préparation
Fruits et légumes de Septembre
Avocat Artichaut Aubergine Bette Betterave rouge Brocoli Carotte Céleri branche Céleri rave Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou Romanesco Chou rouge Chou-chinois Chou-fleur Chou-rave Citrouille Concombre Courge Courgette Cresson Epinard Fenouil Haricot Laitue romaine Maïs Navet Oignon Panais Pâtisson Petit oignon blanc Poireau
Interview sur les graines pour le magazine le Point
expert_nutrition_ysabelle_levasseur_le_point_les_graines Retrouvez moi dans le magazine Le Point cette semaine pour parler des graines
Expert nutrition pour Elle : interview sur les salades
Comment enchantez vos salades d’été ? Des trucs de chefs et mes astuces nutrition dans le Elle en kiosque daté 19 juillet 2019
Recettes
Livre
Formation
Presse
Recettes
Presse
Je suis passionnée par la cuisine depuis mon plus jeune âge mais aussi par la gastronomie épicurienne et
la diététique gourmande.
A la citation d'Hippocrate, "que ton alimentation soit ta première médecine", j’ajoute ma recette magique : manger tout simplement, vrai, plus varié, moins mais mieux !
J’ai un parcours professionnel atypique : ma vie professionnelle a basculé en février 2008 quand j'ai failli être paraplégique.
Je me suis promis, si l'opération de ma moëlle épinière réussissait, d'aller à New-York, de me former en nutrition et d'écrire un livre. Et voilà, c'est fait !
Et je continue toujours à cuisiner ...,
J’écris depuis des années des recettes au gré des saisons et inspirée par les produits du marché.
Gourmandes, légères, flexitariennes, véganes, sans gluten, sans sel… il y en a pour toutes les
papilles !
Retrouvez aussi mes livres de recettes.
Soucieuse de partager mon savoir, j’accompagne des professionnels lors de formations en
entreprise.
Je forme également de futurs professionnels de santé en nutrition.
Je propose des formations aux diététicien(ne)s pour les aider à réussir leur installation.
Je suis inscrite comme professionnelle de santé à l’Agence Régionale de Santé.
J’ai aussi un DU "nutrition des enfants et adolescents".