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Les basiques de ma cuisine : interview pour Medisite

On se demande souvent ce que mange une diététicienne ! Et bien, je vous révèle ici quelques uns de mes basiques présents au quotidien dans ma cuisine. Mes indispensables du réfrigérateur Du kéfir et des yaourts natures : “Pour les apports en ferments lactiques, les

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Green gaspacho estival

Une recette à servir à l’apéritif pour rafraichir et apporter des vitamines en surprenant les invités   Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 8 petits verres 6 – 8 feuilles de menthe 1 pomme granny-smith 1 concombre bio 20 feuilles

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Salade de tomates menthe concombre et burrata

Préparation : 12 mn – Cuisson : 0 – Repos – 0 Ingrédients pour 4 personnes 4 petits concombres de jardin 2 petits oignons violets 2 burratas bio 4 tomates roma bio 40g d’huile d’olive bio Vigean Grèce non filtrée Quelques feuilles de menthe fraîche

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Délicieuse recette de fava

Préparation : 20 mn – Cuisson : 1h40 – Repos – 12h Ingrédients pour 4/6 personnes 500g de pois cassés bio Sabarot 3 petits oignons jaunes 50g d’huile d’olive bio Vigean Grèce non filtrée 1 cuillère à soupe bombée de câpres Sel poivre Préparation La

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