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Recette : salade de fraises à l’huile d’olive bio Vigean saveur myrte citronnée image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 500/750g de fraises bio 1 cuillère à soupe de graines de pavot bio 2 cuillères à soupe d’huile Vigean d’olive bio saveur myrte citronnée Quelques fleurs de bourrache de jardin ou bio Préparation Laver les fraises rapidement et équeuter les avant de les couper en rondelles. Préparer dans un saladier la sauce avec l’huile Vigean d’olive bio 1ere pression à froid saveur myrte citronnée et les graines de pavot et ajouter les fraises. Répartir ensuite dans des coupelles individuelles et décorez de fleurs de bourrache. Atout nutrition Cette recette apporte vitamine C, fibres et oméga 6 et 9 pour la santé cardiovasculaire. Crédit photo : @ysabellelevasseur

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Smoothie mangue cannelle et graines de chia image

Ingrédients pour 6 petits verres 2 mangues bien mûres 4 oranges 4 cuillères à soupe de graines de chia (en magasin bio) 40 cl de jus d’avoine sans sucre ajouté 40 cl d’eau 1 cuillère à café de cannelle en poudre Préparation : 10 minutes Lavez et épluchez les mangues Pressez les oranges Dans un blender mettez l’eau, le jus d’orange, le jus d’avoine et les graines de chia et mixez Servez dans des verres avec un peu de cannelle Nutrition Naturellement sucré et sans sucre ajouté, ce smoothie ne contient pas de lactose mais de la vitamine C, pro vitamine A, des omégas 3 et des fibres et un peu de protéines végétales. Crédit photo : Pixabay

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Recette diététique et simple pour les fêtes : citrons givrés au miel de lavande image

Ingrédients pour 4 citrons 5 citrons bio non traités 300 ml d’eau 300 ml de jus de citron pressé 80 g de miel de lavande Préparation Lavez les citrons bio et séchez-les. Coupez-en 4 aux trois quart de leur hauteur et réservez les chapeaux. Videz leur pulpe et réservez-la. Placez les coques de citron au congélateur. Dans une casserole, portez la pulpe à ébullition avec le miel et l’eau. Laissez frémir 5 minutes, puis laissez refroidir. Filtrez la pulpe cuite. Râpez le zeste du 5ème citron, ajoutez le zeste et le jus pressé au mélange précédent et laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur. Placez le mélange dans une sorbetière et lorsque la texture se rapproche de celle d’un sorbet, ajoutez ...

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10 réflexes nutrition pour renforcer ses défenses immunitaires image

Prévenir est mieux que guérir avec des réflexes simples dans son assiette au quotidien : Consommer des aliments riches en vitamine C : fruits et légumes crus, jus d’argousier, persil à rajouter cru sur tous les aliments S’assurer d’avoir assez d’apports en fer héminique : viande rouge, boudin, foie moules, poisson Manger assez de protéines avec des viandes maigres de préférence qui apportent des acides aminés nécessaires à la fabrication des anticorps Avoir des produits laitiers riches en ferments lactiques :  yaourt, kéfir, lassi car ils apportent des probiotiques pour renforcer notre flore intestinale  Augmenter ses apports en fibres qui vont nourrir les bactéries intestinales et contribuer à l’équilibre du microbiote Evitez les toxiques : café, alcool, tabac épuisent les ...

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Smoothie épicé banane au pollen d’abeilles image

Ingrédients pour 6 grands verres 8 bananes 3 citrons jaunes 6 cm de gingembre frais bio ou 3 cuillères à soupe de poudre de gingembre 3 cuillères à soupe pollen de fleurs + 1 pour la décoration 1200g de tofu soyeux nature  Préparation : 10 mn Epluchez les bananes et mixez les avec le tofu soyeux, le gingembre râpé, le pollen et le jus des citrons Mixez et servez dans des verres en décorant avec un peu de grains de pollen Nutrition Un smoothie source de protéines végétales, potassium, vitamines C et B6 ainsi que des fibres.  Crédit photo : Pixabay

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Boisson légère fraises coco et menthe sans sucre ajouté image

Préparation 10 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 250g de fraises bio 1 citron vert (zeste) bio 1 bouquet de menthe 1 litre d’eau de coco Préparation Lavez les fraises, le citron vert et la menthe. Zestez le citron vert et prélevez 1 cuillère à café de zeste avant de le presser et de récupérer le jus Réservez quelques feuilles de menthe pour la décoration Mettez tous les ingrédients dans un mixer Servez bien frais, décorez avec des feuilles de menthe fraîche et des glaçons et buvez immédiatement pour profiter des vitamines ! Crédit photo : pixabay

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Smoothie épinard bio et spiruline image

Ingrédients pour 1 personne 1 poignée d’épinard frais bio 4 cuillères à soupe d’ananas bio congelé ou frais 2 cuillères à soupe de graines de cajou 1/2 orange bio 1 cuillère à soupe de graines de chanvre bio 1/2 cuillère à café de spiruline Lait de riz ou de soja enrichi en calcium Préparation Mélangez tous les ingrédients au blender et ajoutez si vous le souhaitez du lait de riz ou de soja enrichi en calcium. Nutrition La spiruline est une algue riche en fer et vitamine B12, les graines de chanvre apporte des oméga 3, l’orange de la vitamine C et les épinards calcium et fibres. Crédit photo : Pixabay

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Salade de carottes oranges olives noires et huile bio d’inca inchi image

Ingrédients pour 4 personnes 8 brins de menthe 2 cuillères à soupe d‘huile inca inchi bio sel poivre gris moulu 8 olives noires bio dénoyautées 3 oranges bio 2 carottes bio 2 sucrines ou salade iceberg bio Préparation Lavez les oranges, la salade et carottes et les herbes Faîtes cuire à l’eau les carottes coupées en rondelles Pelez à vif les 2 oranges et réservez le jus d’une orange pour la vinaigrette que vous réaliserez avec l’huile inca inchi, le sel et le poivre Dans un saladier, mélanger la salade, les suprêmes d’orange et les carottes en rondelles ainsi que les olives dénoyautées Nappez de la sauce vinaigrette et décorez avec les brins de menthe  Nutrition Une salade légère et bonne ...

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Atouts nutritionnels du pamplemousse pour M6 image

La saison du pamplemousse (Asie) et du pomelos (Caraïbes) s’étend de janvier à mai pour nous apporter un cocktail de vitamines. 400g est le poids moyen d’un pamplemousse entier et 1/2 pamplemousse apporte 50% des besoins nutritionnels quotidiens en vitamine C Recettes à base de pamplemousse Salade de pamplemousse avocat crevette piment d’Espelette Bienfaits nutritionnels du pamplemousse 400g de bienfaits nutritionnels Retrouvez mon interview pour M6 dans le replay du journal du janvier 2017

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Salade Iceberg avocat pamplemousse crevette et piment d’Espelette image

Temps : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 24 grosses crevettes roses cuites 2 pamplemousses / pomelos 2 avocats 2 oignons blancs 1/2 salade iceberg des brins de ciboulette 1 cuillère à soupe d’huile de colza bio de 1ere pression à froid 1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio première pression à froid 24 grosses crevettes roses cuites 1 pincée de sel de Guérande 1 pincée de poivre gris moulu 1 pincée de Piment d’Espelette Préparation Laver la salade et ciboulette. Couper la salade en lanière et la ciboulette en petit morceaux. Décortiquer les crevettes et réserver. Peler les pamplemousses à vif en enlevant bien la petite peau blanche pour récupérer les suprêmes. Récupérer le jus. Couper en 2 les avocats, enlever le noyau ...

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