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Salade express pois chiche sésame avocat tomates cerise et huile de chanvre image

Une recette que j’aime car équilibrée, très facile à réaliser et gourmande pour les repas d’été. Se déguste en petite portion pour une entrée ou en plat principal ( doublez les parts dans ce cas). Préparation : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 conserve en verre au naturel de pois chiche bio bien égouttés 1 avocat bio bien mûr Le jus d’un citron jaune ½ oignon rouge bio 250g de tomates cerise bio 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc bio 2 pincées de sel rose de l’Himalaya 2 pincées de poivre gris moulu 4 cuillères à soupe du mélange d’huile de chanvre Vigean n° 5 Préparation Egouttez et rincez les pois chiche Pressez le jus de citron et ...

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Omelette facile aux cives entières image

Ingrédients 4 œufs entiers bio 6 cives entières Huile bio coco olive Vigean Sel & poivre Préparation – Ciseler les cives du blanc au vert – Battre les œufs à l’anglaise – Saler et poivrer – Bien huiler la poêle – Verser la préparation dans la poêle – Cuire à feu moyen à couvert pendant 15 minutes – Retourner ensuite l’omelette pour cuire l’autre face – Huiler la poêle – Cuire à nouveau à couvert la poêle 10 minutes à feu doux – À déguster chaud ou froid Recette stylisme et photo @ysabellelevasseur

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Labneh pistaches grenade à l’huile d’olive bio image

Une recette de Labneh que j’adore qui rappelle les vacances au Liban, en Grèce et si délicieuse qu’on mange tout ! Préparation : 20 mn – Cuisson : 0 – Repos – 6h à 1 nuit Ingrédients pour 4 personnes 6 yaourts au lait de chèvre 1 cuillère à soupe de pistaches écalées non salées 1 grenade bio 2 cuillère à soupe d’huile d’olive bio de Grèce non filtrée Vigean 1 cuillère à café de Zaatar Sel Poivre gris moulu Préparation Dans un saladier, versez les yaourts et mélangez avec 1 pincée de sel Dans une passoire, disposez une étamine et versez le mélange Refermez le tissu en serrant et laissez les yaourts s’égoutter pendant au moins toute une nuit ...

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Salade melon courgette fenouil feta pourpier huile de chanvre image

Préparation : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes • 1 melon charentais • 1 petite courgette crue de jardin bio • ¼ de fenouil bio • Des feuilles de pourpier bio • 200g de feta AOP • 2 pincées de sel Maldon • 2 pincées de poivre gris moulu • 4 cuillères à soupe du mélange d‘huile de chanvre Vigean n° 5 Préparation • Coupez le melon et ôtez les pépins • Réalisez des billes de melon et réservez • Dans un saladier, mélangez sel, poivre et l’huile de chanvre • Ajoutez les billes de melon, le fenouil coupé finement et la courgette crue non pelée coupée en cubes • Remuez bien et disposez dans des assiettes individuelles • Ajoutez ...

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Ratatouille d’été image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes • 150 g d’oignons jaunes coupés en deux • 3 gousses d’ail • 30 g d’huile Quint’or • 300 g de tomates • 300 g d’aubergine • 300 g de courgettes • 100 g de poivron rouge bio • Une branche de thym / romarin • 1 c. à café de sel • Sel poivre Préparation Laver et éplucher les légumes avant de les couper en cubes Mettre les oignons émincés, les gousses d’ail écrasées et 20g d’huile dans une grande casserole Faire rissoler Ajouter les tomates, le poivron rouge, le romarin puis faire cuire 12/15 min en remuant de temps en temps Au bout de ce ...

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Compotée d’abricots crus crème d’amandes et huile de chanvre image

Préparation : 10 mn – pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes • 12 à 18 abricots du Roussillon bien mûrs • 3 cuillères à soupe de crème d’amandes La Mandorle • 1 cuillère à soupe d’huile bio de chanvre et olive Vigean • Quelques feuilles de persil Si besoin : un peu de miel Préparation Laver et dénoyauter les abricots Mixer les fruits avec la crème d’amandes, les feuilles de persil et l’huile jusqu’à obtention de la texture désirée Verser dans des coupelles individuelles Déguster immédiatement sinon à conserver au frais 1 journée Recette anti gaspi végétale Crédit photo / stylisme / recette : @ysabellelevasseur

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Green gaspacho estival image

Une recette à servir à l’apéritif pour rafraichir et apporter des vitamines en surprenant les invités Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 8 petits verres 6 – 8 feuilles de menthe 1 pomme granny-smith 1 concombre bio 20 feuilles d’épinards frais ½ citron jaune 2 cuillères à café d’huile bio Quatu’or Vigean Sel poivre Préparation Laver et éplucher et couper en cubes les ingrédients avant de les placer au frais au moins 2 h avant de prépare le green gaspacho Dans un blender, ajouter au fond un peu d’eau, les feuilles d’épinards, la pomme, le concombre, les feuilles de menthe et le citron Mixer jusqu’à obtenir une belle texture et ajouter l’huile au dernier moment ...

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Salade de tomates menthe concombre et burrata image

Préparation : 12 mn – Cuisson : 0 – Repos – 0 Ingrédients pour 4 personnes 4 petits concombres de jardin 2 petits oignons violets 2 burratas bio 4 tomates roma bio 40g d’huile d’olive bio Vigean Grèce non filtrée Quelques feuilles de menthe fraîche Sel poivre Préparation Epluchez les oignons et ciselez-les finement Coupez en fines tranches les petits concombres de jardin sans les éplucher Emincez les tomates Disposez dans chaque assiette les tranches de concombre, tomates, oignons et les 2 burratas chacune coupées en 2 Ajoutez l’huile d’olive bio Vigean « Grèce non filtrée » et des feuilles de menthe Salez et poivrez Recette créée pour Vigean Recette stylisme et photo : @ysabellelevasseur

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Tartinable anti gaspi de fanes de radis cranberries amandes et huile de noix image

Une recette anti-gaspi idéale et « saine » / « healthy » pour l’apéritif Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn • 100/120g de fanes d’une botte de radis bio • 25 g de cranberries • 25 g d’amandes • 100g de fromage de chèvre frais type petit billy • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile de noix bio Vigean • sel • poivre gris moulu Préparation • Lavez et séchez les fanes de radis avant de les couper finement • Coupez également les cranberries et concassez les amandes • Mélangez le fromage de chèvre huile, fanes, cranberries et amandes • Poivrez, salez et rectifiez l’assaisonnement si besoin • Servez sur du pain de campagne grillé A consommer ...

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Délicieuse recette de fava image

Préparation : 20 mn – Cuisson : 1h40 – Repos – 12h Ingrédients pour 4/6 personnes 500g de pois cassés bio Sabarot 3 petits oignons jaunes 50g d’huile d’olive bio Vigean Grèce non filtrée 1 cuillère à soupe bombée de câpres Sel poivre Préparation La veille, faites tremper toute la nuit les pois cassés Le lendemain, épluchez les oignons et coupez-les en quartiers Faites cuire dans une grande casserole d’eau froide non salée, oignons, pois cassés égouttés Portez à ébullition et continuez la cuisson pour 1h30 Enlevez les oignons et mixez les pois cassés avec l’huile d’olive bio Vigean « Grèce non filtrée » Selon la texture voulue, ajoutée un peu d’eau si la texture semble trop épaisse Salez et ...

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