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Purée de patates douces sans beurre ni gluten image

Préparation : 15/20 mn – Cuisson : 20 mn – Repos : - Ingrédients pour 4 personnes 2 à 4 patates douces 5 cuillères à soupe d’huile d’olive bio Segermes à la clémentine cassar Sel Poivre gris moulu Option : cube de bouillon de légumes à rajouter dans l’eau froide de cuisson Préparation Epluchez les patates douces Rincez-les sous un filet d’eau Coupez-les ensuite en petits cubes Faites cuire 15 mn dans un faitout : les patates doivent être recouvertes d’eau froide Portez à ébullition Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau Égouttez Ecrasez en purée à la fourchette ou au mixer selon la consistance désirée Salez poivrez Ajoutez l’huile d’olive bio pressée à la clémentine cassar Segermes au ...

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Il est important de varier les huiles alimentaires pour sa santé : interview image

Extrait : « En cuisine, l’huile végétale est la matière grasse la plus couramment utilisée. Cependant, « il n’existe pas d’huile idéale ni parfaite », affirme Ysabelle Levasseur, diététicienne-nutritionniste. C’est pourquoi il est important de les varier afin d’équilibrer les apports nutritionnels. « La composition nutritionnelle varie d’une huile à l’autre », explique Ysabelle Levasseur, qui précise qu’elles contiennent toutes des acides gras polyinsaturés (AGPI) en proportions différentes, dont les acides gras essentiels (AGE) que notre corps ne sait pas toujours synthétiser naturellement. » Retrouvez la totalité de l’article en ligne ici Retrouvez ma recette de risotto safrané à l’huile d’olive bio première pression à froid

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