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Recette : Raita épicé coriandre massala pomme et huile de coco bio image

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 2 mn – Repos au frais : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 1 concombre bio 1 pomme granny smith bio ¼ botte de coriandre bio ½ citron bio 1.5 cuillère à soupe de garam massala 2 yaourts à la grecque de brebis 1 cuillère à soupe d’huile bio de coco 1ère pression à froid Vigean 1 pincée de sel Poivre gris moulu Préparation Lavez herbes et légumes et épluchez le concombre et la pomme Coupez la pomme et le concombre en petits dé Zestez et pressez le jus de citron pour en couvrir la pomme Dans un saladier, mélangez les yaourts de brebis à la grecque, les dés de concombre et ...

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Recette : salade de fraises à l’huile d’olive bio Vigean saveur myrte citronnée image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 500/750g de fraises bio 1 cuillère à soupe de graines de pavot bio 2 cuillères à soupe d’huile Vigean d’olive bio saveur myrte citronnée Quelques fleurs de bourrache de jardin ou bio Préparation Laver les fraises rapidement et équeuter les avant de les couper en rondelles. Préparer dans un saladier la sauce avec l’huile Vigean d’olive bio 1ere pression à froid saveur myrte citronnée et les graines de pavot et ajouter les fraises. Répartir ensuite dans des coupelles individuelles et décorez de fleurs de bourrache. Atout nutrition Cette recette apporte vitamine C, fibres et oméga 6 et 9 pour la santé cardiovasculaire. Crédit photo : @ysabellelevasseur

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Recette : purée brocolis huile bio Quatu’or Vigean image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes 2 gros brocolis bio 3 cuillères à soupe du mélange d’huiles bio de 1ère pression à froid Quatu’or « Vigean » ½ botte de persil frais 1 pincée de poivre gris moulu Sel de mer Préparation Lavez les brocolis et coupez le avant de le mettre à cuire dans une casserole d’eau bouillante et salée. Laissez cuire et mixez au moment de servir avec le persil lavé effeuillé, le sel, le poivre et le mélange d’huiles bio « Quatu’or ». Dégustez immédiatement Atout nutrition cette recette apporte de la vitamine C, des fibres mais aussi omégas 3, 6 et 9, de la vitamine E, pour le bon fonctionnement cardio ...

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Recette : tarte soja ananas vanille Bourbon et miel de romarin image

Préparation : 35 mn – Cuisson : 30 mn – Repos : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 125g de farine de petit épeautre bio 60g de beurre doux bio 50g de sucre roux bio 2 œufs bio 1 cuillère à soupe d’huile de coco bio « Vigean » 3 cuillères à soupe de crème de soja bio à cuisiner 10 cl de « lait » de soja bio 40g de sucre roux 1 ananas Victoria 2 cuillères à soupe de miel de romarin « Famille Mary » Vanille Bourbon en gousse Préparation réalisation de la pâte Dans le bol d’un robot,  mélangez beurre et sucre et les grains de vanille, puis ajoutez la crème de soja afin d’obtenir une boule Étalez la pâte et déposez ...

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Recette : panna cotta sans lait, fruit de la passion et coco image

Préparation : 25mn – Cuisson : 5 mn – Refroidissement : 4h Ingrédients pour 6 personnes 4 fruits de la passion 50cl de crème coco à cuisiner 50g de miel d’acacia Famille Mary 5g d’agar agar Vanille en gousse 6 Litchi fraîches Feuilles de menthe Préparation Lavez les fruits de la passion et coupez les en 2 afin d’en récupérer la pulpe Coupez la gousse de vanille et récupérez les grains avec une pointe de couteau Dans une casserole, ajoutez la crème de coco les grains de vanille et portez à ébullition puis ajoutez l’agar agar et le miel d’acacia Famille Mary Remuez au fouet durant 2 mn et versez dans des verrines individuelles en alternant une couche de pulpe ...

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Recette : dessert diététique et facile pour les fêtes une pavlova aux fruits rouges image

Ingrédients pour 6 personnes 150 g de fromage frais (type « cream cheese ») 200 g de fruits rouges frais bio ou surgelés 3 blancs d’œuf bio 100 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1/2 cuillère à moka de vanille en poudre Préparation Lavez les fruits ou faites décongeler les fruits surgelés Allumez le four Fouettez les blancs à faible vitesse avec un batteur et une pincée de sel, puis augmentez la vitesse lorsque le mélange devient mousseux. Ajoutez le sucre en 3 fois sans cesser se fouetter Arrêtez le fouet lorsque la meringue est ferme et nacrée Garnissez une poche à douille et dressez la meringue en plusieurs ronds Enfournez 1 h à 100°C puis laissez refroidir Fouettez le ...

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Recette : velouté épicé de patates douces image

Ingrédients pour  6 personnes Préparation : 1h – Cuisson : 40 mn 1.5 cuillères à soupe de cannelle en poudre 1.5 cuillères à soupe de cardamome en poudre 50 cl de lait de coco 2 blancs de poireaux bio 2 carottes bio 2 cuillères à soupe d’huile de coco désodorisée bio Vigean 1 cuillères à soupe de gingembre bio frais râpé 1 cuillère à soupe de graines de courges 1 cuillère à soupe de graines de tournesol 3 cuillères à soupe de noix de cajou 375 g de patate douce 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’huile de colza bio première pression à froid Vigean Préparation Allumer le four à 160°C Éplucher la patate douce et couper finement 24 ...

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Recette : concassée de tomates crevettes huile de cumin noir bio image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes 6 grosses crevettes cuites 6 grosses tomates bio 1 courgettes bio 1 oignon jaune 1 gousse d’ail feuilles de pourpier 1 cuillère à café d’huile d’olive bio Vigean 3 cuillères à soupe d’huile de cumin noir bio Vigean En opion : graines germées de betterave sel fin de Guérande poivre noir gris moulu 6 emporte pièce Préparation Lavez les légumes et épluchez l’oignon et dégermez la gousse d’ail. Passez rapidement les germes de betterave et les feuilles de pourpier sous l’eau et essuyez les bien. Réservez. Coupez finement l’oignon et faites-le blondir durant 5 mn dans une casserole à fond épais avec l’huile d’olive bio Vigean et ...

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Salade de melon feta huile de carthame bio image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 2 melons charentais 200g de feta AOP 1 cuillère à soupe de graines de courge bio 1 cuillère à soupe de graines de lin bio moulues 3 cuillères à soupe d’huile bio de 1ère pression à froid de carthame Vigean Poivre gris moulu Une branche de thym frais Préparation Lavez les melons et videz les avant de les coupez en cubes ainsi que la feta. Dans un saladier, préparez la sauce avec l’huile bio de 1ère pression à froid de carthame linoléique vierge Vigean, le poivre, les graines de lin et de courges et le thym effeuillé. Mélangez melons et féta en cubes dans la sauce et ...

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Recette : salade de melon feta courges lin et huile de carthame bio image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 2 melons charentais 200g de feta 1 cuillère à soupe de graines de courges 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues 3 cuillères à soupe d’huile de carthame bio Vigean Poivre gris moulu Feuilles de menthe Préparation Lavez les melons et videz les avant de les coupez en cubes ainsi que la feta. Dans un saladier, préparez la sauce avec l’huile de carthame linoléique vierge Vigean, le poivre, les graines de lin et de courges et la menthe effeuillée. Mélangez melons et féta en cubes dans la sauce et réservez au frais avant de servir bien frais Atout nutrition Cette recette estivale est bénéfique pour ...

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