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L’emmental un fromage à trous mais bon pour la santé osseuse

Ce fromage suisse fabriqué à partir de lait de vache à pâte pressée cuite apporte du calcium, phosphore, vitamine D et protéines qui, ensemble, permettent la bonne assimilation du calcium utile pour la santé osseuse et des dents et pour lutter contre l’ostéoporose La part à consommer

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Soupe de pousses d’épinards frais et coriandre

Ingrédients pour 6 personnes 1/2 à 1 l litre d’eau selon la consistance désirée 1 kg de pousse d’épinards frais bio 1 botte de coriandre bio 6 feuilles de persil poivre noir moulu 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio première pression à froid 120g

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Pesto sans fromage aux fanes de carottes

Ingrédients fanes d’une botte de carottes bio 2 petites gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile l’olive bio primeur  @ 1 cuillère à café de jus de citron bio 2 cuillères à soupe d’eau 1 avocat bien mur sel poivre   Préparation Lavez les fanes

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10 conseils pour bien manger aux sports d’hiver

L’altitude déshydrate et le froid demande plus d’apports énergétiques : il faut donc bien composer son assiette pendant mais surtout un à 2 mois avant son séjour à la montagne pour profiter de ces moments au ski.   du fer dans mon assiette : il

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Mes 10 conseils pour retrouver la forme après les fêtes

Pas de recette miracle pour effacer “gueule de bois” ou “crise foie”, mais des conseils pratiques et plein de bon sens diététique : allégez votre assiette (comme le titre de mon livre chez Alpen disponible en librairie sur commande ou sur amazon) pour mettre naturellement

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Litchi délice raffiné et légèreté nutritionnelle

Origine Il vient  de Chine, symbole d’amour et fruit céleste offert aux Empereurs par les Mandarins. La Chine et l’Inde sont les principaux producteurs et Madagascar le premier exportateur mondial vers l’Europe de ce petit fruit. Botanique Il appartient à la famille des Sapindaceae, comme

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Citrons givrés au miel de lavande

Ingrédients pour 4 citrons 5 citrons bio non traités 300 ml d’eau 300 ml de jus de citron pressé 80 g de miel de lavande bio Famille Mary Préparation Lavez les citrons bio et séchez-les. Coupez-en 4 aux trois quart de leur hauteur et réservez les

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