Le gras fait-il grossir ?
La réponse n’est pas aussi simple comme l’explique en détail J-M LECERF du Service Nutrition de l’Institut PASTEUR DE LILLE dans un article publiée par le Journal International de Médecine ...
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Se (re)mettre au sport : un livre astucieux et plein de conseils pour tous
Le Printemps approche doucement et de nombreuses courses également (La Parisienne, une Jonquille pour Curie, le Marathon de Paris…). Mais faire du sport ne s’improvise pas ! Alors ce livre pratique ...
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Viande Origine France : comment se repérer ?
A l’heure où chacun s’interroge sur le contenu de son assiette, la démarche Viandes de France est la traduction concrète de l’engagement des filières animales françaises à répondre de façon ...
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Topinambour et potassium
Avec son fin goût de noisette ou d’artichaut, le topinambour ou Helianthus tuberus de son nom latin, fait partie des légumes anciens mal aimés. Heureusement, pour notre plus grand bien, ce ...
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ANC et AJR : quelle différence ?
Apports nutritionnels conseillés (ANC) et apports journaliers recommandés( AJR) sont des valeurs souvent exprimées en %, pour chacun des nutriments (protéines, lipides, glucides, fer, vitamine C…) présents dans les aliments. Les AJR ne tiennent pas ...
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Pourquoi consommer BIO ?
Jusqu’à 4 fois moins de pesticides et forte concentration d’#antioxydants notamment en polyphénols comme le souligne cette étude de l’INRA et de l’Université de Newcastle et publiée dans le British Journal ...
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SABOT : ce n’est pas qu’une chaussure !
Le sabot est bien-sûr une jolie chaussure en bois très populaire notamment dans les pays nordiques… Mais c’est aussi un super truc pour se souvenir facilement du nom des 5 ...
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Est-ce que les carottes sont cuites ?
Histoire Les carottes, ou Daucus carotta de leur nom savant, recèlent un trésor de bienfaits nutritionnels pour un faible coût. Nutrition Cuites ou crues, ces racines qui font parties des apiacées sont excellentes car elles ...
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