Levure et levain
Les agents dit « levants » font partis des auxiliaires de technologie d’une recette. Faisons le point sur ces poudres qui permettent de faire gonfler une pâte. Le bicarbonate de soude Son ...
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Cours de cuisine healthy à Nice
Retrouvez moi le Mardi 14 Janvier 2020 de 18h30 à 20h30 à Nice Au programme : pad thaï léger aux crevettes & petite verrine de mangue fraîche et mousse (sans gluten sans lactose ...
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Punch de Noêl épicé
Pour les fêtes, j’adore réaliser cette recette à l’apéritif Préparation: 10 mn -Repos : 12 h au frais Ingrédients pour 12 personnes 2 bouteilles de champagne ou de Vouvray pétillant ...
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Recette de chia pudding litchi coco et rose
Ingrédients 4 personnes Préparation : 10 mn – repos au froid : 2h 12 litchis fraiches 5 cuillères à soupe de graines de chia bio 50cl de lait de coco ...
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5 farines originales sans gluten et riches en fibres
Pour ceux qui veulent varier les farines en s’assurant des fibres (pour la santé des intestins) sans avoir de gluten : farine d’amarante (en magasin bio) 15g farine de manioc ...
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Le yaourt et ses si bonnes bactéries
Le yaourt est une façon de conserver plus longtemps du lait mais il présente de nombreux atouts nutritionnels ! Côté réglementation Le yaourt est fabriqué avec du vrai lait (entier ...
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La séduction du brûlant gingembre
Atout nutritionnel le gingembre est peu calorique quelque soit sa forme car la consommation est de l’ordre de quelques grammes il favorise la digestion, il est dynamisant par son côté ...
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