Le Nutella est un produit composé surtout de sucre et de gras : peu de cacao, noisettes et de calcium. Quant à son huile de palme, elle apporte de l’acide palmitique qui en excès est délétère pour la santé en favorisant les maladies cardio-vasculaires.
Mais une consommation occasionnelle (tous les 15 jours) en quantité raisonnable (1 cuillère à soupe) n’est pas à bannir surtout pour les enfants qui y trouvent un aliment plaisir
C’est la dose et la fréquence qui fait le poison. Alors avec modération surtout pour l’autre aspect écologique catastrophique : la déforestation liée à la culture de l’huile de palme.
Coupez-en 4 aux trois quart de leur hauteur et réservez les chapeaux.
Videz leur pulpe et réservez-la.
Placez les coques de citron au congélateur.
Dans une casserole, portez la pulpe à ébullition avec le miel et l’eau. Laissez frémir 5 minutes, puis laissez refroidir.
Filtrez la pulpe cuite.
Râpez le zeste du 5ème citron, ajoutez le zeste et le jus pressé au mélange précédent et laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Placez le mélange dans une sorbetière et lorsque la texture se rapproche de celle d’un sorbet, ajoutez la menthe ciselée puis remplissez les coques de citrons.
Recouvrez-les avec les chapeaux et placez les citrons à la verticale au congélateur pendant au minimum 4 à 5 heures.
Nutrition
Vitamine C anti asthénique et anti fatigue en plus d’être anti infectieuse avec cette recette au citron
A quantité égale, le miel a un pouvoir sucrant supérieur au sucre de table ainsi qu’une teneur en minéraux plus élevée.
Astuce
Sans sorbetière : placez l’appareil zeste/jus/miel/eau au congélateur en mélangeant toutes les 30/40 minutes jusqu’à ce qu’il commence à prendre.
Le temps peut varier de 4 à 5 heures.
Ensuite, il vous suffira de mixer le tout pour obtenir un délicieux sorbet. Il est conseillé d’avoir un pied de mixeur ou un blender assez robuste.
Cassez les œufs et mélangez-les à l’huile de coco fondue
Mélangez la farine, la levure et la poudre de thé vert matcha avec la moitié des cranberrys hachées
Mélangez les 2 préparations et ajoutez le reste des cranberries avant de remplir des moules individuels au ¾ de leur hauteur
Faire cuire 8 à 15 mn selon la taille des moules
Atout nutrition
L’huile de coco se chauffe à haute température et apporte une note exotique en bouche.
En revanche elle contient majoritairement des acides gras saturés dont il ne faut pas abuser car en excès ils favorisent les maladies cardiovasculaires.
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