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Recette facile de petites crèmes desserts au chocolat image

 Préparation : 5 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 petits pots 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée dégraissée type « Van Houten » 2 cuillères à soupe (ou un peu plus selon les goûts) de cassonade 300 g de lait 1/2 écrémé ou de jus végétal (riz, amandes, noisettes, soja sans sucre ajouté) 3 cuillères à soupe de fécule de mais « maizena » ou de riz 1/2 gousse de vanille grattée 1 œuf « bleu-blanc-coeur » / bio Préparation Dans une casserole, fouettez l’œuf et le sucre Ajoutez le lait, puis la poudre de cacao, la vanille et la fécule. Remuez avec une cuillère en bois sur feux doux en faisant des « 8 » durant 10 mn Versez dans les petits ...

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Ma recette avec des sardines pour SilverFourchette image

Parce que les séniors durant cette période de confinement doivent bien manger même s’ils doivent rester chez eux, et souvent avec un petit budget. SilverFourchette m’a demandé une recette facile rapide économique et diététique bine-sûr ! Retrouvez-là ici ou là Ingrédients pour 1 bol • 1 boite de sardines au naturel (2 boites ici : 78g net) • ½ citron • 1 yaourt nature de vache, brebis, chèvre • ½ cuillère à café de paprika • Sel – Poivre • Option : feuilles de persil Matériel • Couteau • Cuillère à café • Fourchette • Presse agrume manuel • Bol • Assiette • râpe Préparation • égouttez bien les sardines entières • mettez-les entières sans enlever les arêtes dans une ...

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Salade endives noix de Pécan huile de noisettes gastronomique image

Préparation : 8 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 à 5 endives bio Une poignée de noix de Pécan 1 cuillère à café de sucre roux bio (type muscovado) 3 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru Sel poivre Préparation Coupez finement les endives et mettez-les dans un saladier Dans un bol, préparez la sauce avec le sel, le poivre, le sucre roux et 3 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru Remuez et rectifiez l’assaisonnement Dressez à l’assiette avec des noix de Pécan

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Recette de soupe épaisse de choux curcuma gingembre et huile vierge de noix de coco bio image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 20/25 mn – Repos : 0h Ingrédients pour 4/6 personnes 1/2 à 1 petit chou-fleur bio 1/4 à ½ chou chinois bio 50g de gingembre bio 1 racine de curcuma frais bio 1 oignon jaune bio 2 c à soupe d’huile huile vierge de noix de coco bio Vigean Sel fin Poivre gris moulu Préparation Lavez les légumes et ôtez le pied du chou-fleur et du chou chinois. Enlevez les feuilles du chou-fleur et ne conservez que les fleurettes. Épluchez l’oignon et le gingembre et coupez-le. Ne coupez que les extrémités du curcuma et coupez-le en vous protégeant les mains (il tache) Dans une grande casserole ou un faitout, ajoutez les choux, l’oignon, ...

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Recette : salade d’hiver légère sauce vitaminée à l’huile de colza bio image

Préparation : 5 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 4 personnes ½ chou chinois bio 4 kiwis bio Des feuilles de persil bio 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz bio 2 cuillères à soupe de gomasio Le jus de 6 clémentines 4 cuillères à soupe d’huile vierge 100% Bio Colza première pression à froid Vigean Poivre bio Option : des zestes de citron bio Préparation Lavez le persil et le chou et séchez les bien Effeuillez le persil, coupez finement le chou et épluchez les kiwis Dans un mixer ou au fouet manuel, émulsionnez les kiwis préalablement écrasés à la fourchette avec le poivre, le vinaigre de riz et l’huile vierge 100% Bio de Colza première ...

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Recette de dessert diététique et facile pour les fêtes une pavlova aux fruits rouges image

Ingrédients pour 6 personnes 150 g de fromage frais (type « cream cheese ») 200 g de fruits rouges frais bio ou surgelés 3 blancs d’œuf bio 100 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1/2 cuillère à moka de vanille en poudre Préparation Lavez les fruits ou faites décongeler les fruits surgelés Allumez le four Fouettez les blancs à faible vitesse avec un batteur et une pincée de sel, puis augmentez la vitesse lorsque le mélange devient mousseux. Ajoutez le sucre en 3 fois sans cesser se fouetter Arrêtez le fouet lorsque la meringue est ferme et nacrée Garnissez une poche à douille et dressez la meringue en plusieurs ronds Enfournez 1 h à 100°C puis laissez refroidir Fouettez le ...

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Recette de cake aux courgettes et chocolat image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 sachet de de levure chimique 150 g de farine bio de blé complet 5 œufs bio ou et Bleu Blanc Cœur 200 g de chocolat noir pâtissier bio 3 belles courgettes bio 100 g de sucre roux bio 1 sachet de de levure chimique 150 g de farine bio de blé complet sel Préparation Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) Lavez et coupez grossièrement les courgettes avant de les mettre dans le bol du Thermomix Mixez 30 sec puissance 7 et ajoutez les œufs et le sucre Mixez 5 sec puissance 4 Faites fondre le chocolat dans une casserole Dans le bol, ajoutez la farine, la levure et le ...

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Recette : tapioca au lait de coco et à l’anis étoilé et canelle image

Ingrédients pour 6 personnes 2 étoiles de badiane ou anis étoilé 100g de perles du japon de petit calibre bio 100g de sucre roux bio 1 boite de lait de coco bio (425 ml) 1 cuillère à café de cannelle en poudre bio 1 pincée de sel Préparation Dans une casserole, versez le lait de coco et la badiane avec 575 ml d’eau : remuez et amenez à frémissements. Versez en pluie le tapioca et couvrez durant 15 mn en remuant de temps en temps sur feux doux Hors du feu, ajoutez le sucre et le sel et mélangez afin de dissoudre le sucre Versez dans des petits bols individuels et couvez afin de laissez les perles gonfler Laissez refroidir ...

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Recette de soupe à l’ail et aux œufs image

Préparation :  25 mn – Cuisson : 20 mn 2 œufs bio ou « Bleu Blanc Coeur » 2 petites têtes d’ail bio 2 petits oignons jaunes bio 1 cuillère de vinaigre de cidre bio 1 sachet de bouillon de légumes ou 1 cube bio poivre gris moulu Ingrédients pour 4 personnes Faites suer les oignons émincés et l’ail épluché et pressé (et dégermé) dans un grand faitout Ajouter ensuite 800 ml bouillon et faites bouillir 15 mn Dans un bol, séparer les blancs des jaunes d’œufs et versez les blancs dans le bouillon en remuant bien Dans le bol avec les jaunes, mélangez bien avec le vinaigre, puis une cuillère de bouillon chaud et versez dans le faitout tout en continuant de bien remuer afin ...

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Recette : pesto sans fromage aux fanes de carottes image

Ingrédients fanes d’une botte de carottes bio 2 petites gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile l’olive bio primeur  @ 1 cuillère à café de jus de citron bio 2 cuillères à soupe d’eau 1 avocat bien mur sel poivre Préparation Lavez les fanes Otez les grosses tiges et coupez les grossièrement Epluchez et dégermez l’ail Lavez et épluchez l’avocat Dans un mixer puissant ou le récipient d’un pied mixer, ajoutez dans l’ordre : eau huile jus de citron ail avocat et fanes Mixez jusqu’à la consistance désirée et salez, poivrez avant de dégustez avec du pain de quinoa par exemple

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