Tags Archivesexpert nutrition

Recette anti gaspi : condiment citron image

Cuisson : 15 mn – Préparation : 5 mn Ingrédients pour 3 pots 500g de citron bio 450g de sucre ou moins selon les goûts           (blanc: le résultat est jaune clair/ cassonade  : le résultat est plus foncé) Préparation Lavez les citrons et coupez les extrémités Faites bouillir 10 mn les citrons coupés en 2 en les couvrant d’eau (Thermomix : varoma puissance 1 durée 15 mn) Laissez couvert et conserver  l’eau (une fois refroidie afin de la boire comme une boisson) Ôtez les pépins Dans le bol du Thermomix, mixez puissance 6 durant 15 secondes. Ajoutez le sucre Mixez puissance 10 jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse sans grumeaux (1 mn ) Mettez en pot et conservez 15 jours au réfrigérateur Accompagnera avec délice poissons, ...

Continue Reading

Recette : boisson aux citrons entiers: pulpe écorce et jus image

Ingrédients pour 1.5 l • 4 citrons bio lavés • Eau Préparation Couper les extrémités des citrons Les couper en deux et les mettre dans une casserole Couvrir d’eau Faire bouillir durant 3 mn Laisser refroidir Écraser fortement à la fourchette ou au presse-purée (oui cet ustensile culinaire un peu vintage mais si utile) Filtrer au chinois avant de verser dans une carafe et de rajouter de l’eau afin d’obtenir 1,5l de boisson A boire tout au long de la journée Attention ceux qui n’aiment pas l’amertume peuvent être surpris Nutrition Pour en savoir plus sur le citron : ici

Continue Reading

La pomme et ses bienfaits nutritionnels image

De la famille des Rosaceae, le pommier est un des arbres les plus cultivés dans le monde en région tempérée et la pomme est aujourd’hui le fruit le plus consommé en France. Avril est la pleine saison de la pomme qui s’étend de septembre à mai. Il existe plusieurs trentaines de variétés c’est pourquoi l’Association Nationale Pommes Poires (ANPP) les répartit en 5 familles : gourmandes, parfumées, équilibrées, rustiques ou toniques. gourmandes : Gala, Golden parfumées : Braeburn équilibrées : Ruby rustiques : reinette grise du Canada toniques : Granny Smith Des labels : AOP pour la pomme du Limousin, IGP pour les pommes de Savoie et IGP et Label Rouge pour les pommes des Alpes de Haute Durance Elle se marie crue et ...

Continue Reading

Recette : tofu laqué au miel et sésame image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn – Repos : 30 mn Ingrédient pour 6 personnes 6 cuillères à soupe de sauce tamari 60 g noix de cajou 6 cuillères à soupe de gomasio 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillé 3 cuillères à soupe de miel de chataignier bio Famille Mary 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz 600 g de tofu ferme nature 6 cuillères à soupe d’huile de sésame gourmande bio Vigean Baies roses Préparation Couper le tofu en petits dés Mélangez vinaigre de riz, tamari, miel et ajoutez le tofu de façon à bien l’imbiber Réservez au frais 30 mn Ecrasez au couteau les noix de cajou et ajoutez au tofu Ciselez la ...

Continue Reading

Recette de salade de lentilles tièdes à l’huile de noisette gourmande image

Préparation : 8 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 200g de lentilles vertes du Puy 1 bouquet garni 4 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru Sel poivre Préparation Dans une grande casserole, faites cuire dans 3 fois leur volume d’eau froide, les lentilles avec un bouquet garni Égouttez et pendant ce temps préparez la sauce avec le sel, le poivre et 4 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru Remuez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire Dressez à l’assiette et savourez la puissance de l’huile de noisette bio torréfiée Atout nutrition Cette recette fera aimer les lentilles avec son goût toasté et caramélisé et apporte en ...

Continue Reading

Minéraux : le manganèse image

ROLES Le manganèse contribue : à un métabolisme énergétique normal, au maintien d’une ossature normale, à la formation normale de tissus conjonctifs, à protéger les cellules contre le stress oxydatif. SOURCES* (100g) champion : 100g de … clou de girofle ! : 60.1 mg poudre de gingembre ! 33.3 mg germe de blé : 17 mg son de riz : 14.2 mg son de blé : 13.2 mg dulse sèche : 12.1 mg pignons de pins : 8.2 mg noisettes : 5.5 mg *Ciqual 2016

Continue Reading

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!