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Recette : muffins aux cranberries image

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10/15 minutes Ingrédients pour 6 gros muffins ou 12 petits 100g de farine de riz complet bio 30g de poudre d’amande bio 10g de poudre à lever sans gluten Vanille en gousse sel 30g d’huile de coco bio Vigean 150g de « yaourt » de soja nature 150g de cranberries bio 1 banane bio bien mure Préparation Préchauffez le four à 180° Faites fondre l’huile de coco et dans un blender émulsionnez tous les ingrédients humides dont la banane mais pas les cranberries Dans un saladier mélanger les ingrédients secs puis ajoutez le mélange humide et remuez à la fourchette rapidement avec les cranberries : la pâte doit être grumeleuse Remplir les moules aux 3/4 et enfournez pour 10/15 ...

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Recette : tapioca au lait de coco et à l’anis étoilé et canelle image

Ingrédients pour 6 personnes 2 étoiles de badiane ou anis étoilé 100g de perles du japon de petit calibre bio 100g de sucre roux bio 1 boite de lait de coco bio (425 ml) 1 cuillère à café de cannelle en poudre bio 1 pincée de sel Préparation Dans une casserole, versez le lait de coco et la badiane avec 575 ml d’eau : remuez et amenez à frémissements. Versez en pluie le tapioca et couvrez durant 15 mn en remuant de temps en temps sur feux doux Hors du feu, ajoutez le sucre et le sel et mélangez afin de dissoudre le sucre Versez dans des petits bols individuels et couvez afin de laissez les perles gonfler Laissez refroidir ...

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Recette de fondant aux noix et amandes effilées sans lactose ni gluten image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes 100g de chocolat noir à 70% de cacao 50g de sucre roux de canne 4 œufs bio 3 cm de vanille en gousse 3 cuillères à soupe de farine de riz 100g d’huile de coco vierge désodorisée Vigean 100g de cerneaux de noix concassés dont 25g pour le décor 3 cuillères à soupe d’amandes effilées pour le décor Préparation Allumez le four thermostat 6 (180°C). Ouvrez la gousse de vanille en 2 et grattez les grains, réservez. Ecrasez grossièrement les cerneaux de noix et gardez un peu pour le décor. Séparez les jaunes des blancs, réservez Dans une casserole sur feu très doux, mettez les morceaux de ...

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Recette de crème vanille gingembre et kasha image

Préparation 10 minutes – Cuisson : 10 mn – Infusion : 15mn – Refroidissement : 2h Ingrédients pour 6 personnes 1 cuillère à café de vanille liquide ou 1 gousse de vanille bio 5 g d’agar agar 40g de gingembre frais bio 120 cl de crème de soja bio 50g de miel 1 cuillère à soupe de grains de kasha grillé Réalisation Épluchez le gingembre et coupez le en morceaux Dans une casserole, mettez crème de soja, vanille gingembre et miel Faites chauffer sans bouillir durant 5mn Filtrer pour enlever le gingembre Remettez sur feu afin d’intégrer l’agar agar avant de répartir dans des pots individuels Décorez avec les grains de kasha et un peu de gingembre cru râpé

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