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Smoothie ultra vitaminé kiwi persil image

Ingrédients • Le jus de 4 oranges bio • ½ botte de persil bio • 2 gros kiwis bio • 1 « yaourt » nature de soja nature bio (enrichi en calcium) • 1 pincée de poudre du mélange 4/5 épices bio Préparation Lavez le persil Epluchez les fruits Pressez le jus des oranges Dans un blender, ajoutez jus d’orange, persil coupé grossièrement, kiwis, 1 yaourt de soja et épices Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et rajoutez plus de yaourt ou d’eau si nécessaire. Nutrition Facile à réaliser et de saison, ce smoothie couvre les besoins en vitamine C (anti infectieuse, antiasthénique) et des fibres (transit) et apporte des protéines végétales. Cette recette a été réalisée et dégustée lors de la journée ...

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Smoothie chocolat banane petit déjeuner gourmand image

Ingrédients pour 2 personnes (2 grands verres) • 1 grande banane • (option : 4 abricots secs à réhydrater dans de l’eau) • 250 ml de lait ½ écrémé ou de jus de riz enrichi en calcium • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao (type « van houten ») • 2 cuillères à soupe de poudre de lait écrémé (type « régilait ») Préparation Epluchez la banane Dans un blender, ajoutez lait, banane, poudre de cacao et lait en poudre Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et rajoutez plus d’eau si nécessaire. Nutrition Facile à réaliser, ce smoothie apporte des protéines (masse musculaire) et du potassium (bon fonctionnement pression sanguine) et du magnésium (contraction musculaire). Cette recette a été réalisée et dégustée lors de la journée ...

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Recette : röstis de courgettes aux herbes fraîches menthe et huile de coco image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn – Repos : 0h Ingrédients pour 6 personnes 500g de courgettes bio 1 grosse pomme de terre 1 gousse d’ail bio 1 oignon jaune bio 3 œufs bio 75g de farine de riz complet 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 60g de parmesan râpé 4 branches de menthe ½ botte de ciboulette ½ botte de persil 4 c à soupe d’huile de coco Poivre gris moulu Préparation Lavez les légumes et herbes et séchez les bien dans un linge propre Lavez et râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’eau Pelez la pomme de terre et râpez-la avec l’oignon Pressez l’ail Râpez le parmesan Dans un saladier, battez les ...

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Alternatives healthy aux glaces : mes conseils pour Marie-Claire image

Quelles alternatives glacées pour profiter de l’été ? Retrouvez l’article en détail ici pour tout savoir sur : Les Nice Cream, nouveaux eldorados glacés Glaces à l’eau et granités, des alternatives simples et ludiques Les yaourts glacés, pour réveiller l’enfant qui sommeille en vous Les glaces maison hybrides personnalisables  Comment bien choisir sa glace ?

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Tout savoir sur le freekeh mon interview pour Madame Figaro image

Le freekeh est une céréale possède une teneur élevée en fibres (entre 10 à 13 g pour une portion de 100 g contre 1,8 g pour une portion de riz complet), en protéines (15 g pour une portion de 100 g contre 14 g pour une portion de quinoa ) et en minéraux. Seul bémol, n’en déplaisent aux intolérants, cette graine contient du gluten. Pour en savoir plus : ici

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Recette : Raita épicé coriandre massala pomme et huile de coco bio image

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 2 mn – Repos au frais : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 1 concombre bio 1 pomme granny smith bio ¼ botte de coriandre bio ½ citron bio 1.5 cuillère à soupe de garam massala 2 yaourts à la grecque de brebis 1 cuillère à soupe d’huile bio de coco 1ère pression à froid Vigean 1 pincée de sel Poivre gris moulu Préparation Lavez herbes et légumes et épluchez le concombre et la pomme Coupez la pomme et le concombre en petits dé Zestez et pressez le jus de citron pour en couvrir la pomme Dans un saladier, mélangez les yaourts de brebis à la grecque, les dés de concombre et ...

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Recette : salade de fraises à l’huile d’olive bio Vigean saveur myrte citronnée image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 500/750g de fraises bio 1 cuillère à soupe de graines de pavot bio 2 cuillères à soupe d’huile Vigean d’olive bio saveur myrte citronnée Quelques fleurs de bourrache de jardin ou bio Préparation Laver les fraises rapidement et équeuter les avant de les couper en rondelles. Préparer dans un saladier la sauce avec l’huile Vigean d’olive bio 1ere pression à froid saveur myrte citronnée et les graines de pavot et ajouter les fraises. Répartir ensuite dans des coupelles individuelles et décorez de fleurs de bourrache. Atout nutrition Cette recette apporte vitamine C, fibres et oméga 6 et 9 pour la santé cardiovasculaire. Crédit photo : @ysabellelevasseur

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Tapioca et sans gluten image

Il s’agit de la fécule issue de la racine du manioc (cultivé en Afrique, Amérique du Sud, et aux Antilles). Sans goût il est utilisé pour sa texture et son absence de gluten. Côté cuisine fécule composée de toutes petites pépites : permet de lier des sauces, donner du velouté aux soupes, flans :  se verse en pluie dans un liquide bouillant et laissez cuire jusqu’à épaississement. perles composée de petites pépites : permettent de faire des desserts comme des riz au lait avec une consistance souple et se marie avec de la mangue ou de la banane; cuisson 15 mn perles les plus grosses : se trouvent en épicerie asiatiques et permettent de réaliser le « bubble tea » de Taiwan. ...

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Faut-il se méfier des sodas « zéro sucre » mon interview pour Madame Figaro image

Retrouvez en ligne l’intégralité de l’article ici Extrait : « les boissons peuvent tout de même contenir du sucre malgré la mention : «Cette dernière peut être utilisée si un produit ne contient pas plus de 0,5 gramme de sucre pour 100 millilitres», ajoute Ysabelle Levasseur, diététicienne et nutritionniste » Crédit photo : Pixabay

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Chassez la graisse abdominale : mon nouveau livre image

Mon dernier livre « Chassez la graisse abdominale » Co écrit avec une Masseur Kinésithérapeute Solène Raymond, ce livre est un programme global sur plusieurs semaines pour reprendre en main sa taille et sa santé., Accessible, de lecture facile avec des idées de menus et recettes, des mouvements quotidiens : vous suivrez sans peine les conseils de ce livre. Apprenez à modifier progressivement le le contenu de vos placards et de votre assiette, ainsi qu’à bouger tous les jours : c’est en changeant vos habitudes que vous pourrez vous alléger ! Basé sur les connaissances nutritionnelles et scientifiques que sur du bon sens, ce livre très accessible vous propose un programme alimentaire allié à un programme d’activité physique qui vous aideront à affiner ...

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