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Tarte oignons rouge pecorino et raisins image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 25/30mn – Repos : h Ingrédients pour 4/6 personnes : 200g de farine de petit épeautre + plan de travail 120g de beurre sale Garniture : 2 C à soupe d’huile d’olive bio fruitée Segermes 90g de pecorino frais 3 oignons rouges bio 36 grains de raisin vert Thym frais Sel poivre Préparation Préparez la pate en versant la farine et le beurre bien froid coupé en morceaux et ajoutez 300 ml d’eau fraiche en 1 seule fois Pétrissez et formez une boule Ecrasez la avec la paume et recommencez 2 fois puis étalez la pate sur un plan de travail fariné Placez la pate étalé sur une plaque allant au four recouverte ...

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Cake sans gluten aux orties image

Ingrédients pour 6 personnes 200g d’orties fraîches 150g de pecorino râpé ou à râper 1 yaourt de brebis nature 3 œufs bio 1 sachet de levure chimique (sans gluten) 200g de farine de riz complet 50g de poudre de noisettes 25g de graines de tournesol Poivre gris moulu Sel fin Préparation Allumez le four thermostat 6 / 180° C Râpez le pécorino Lavez les orties et effeuillez-les avec des gants ménagers propres et épais puis mettez-les directement dans le bol du TM5/TM6 Ajoutez les œufs dans le bol du THERMOMIX avec le yaourt de brebis, une toute petite pincée de sel et une pincée de poivre gris moulu. Mixez durant 3 mn / 0 ° / puissance 5. Ajoutez dans ...

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Frittata de chou kale Roquefort et cacahuètes image

Préparation : 30 mn Cuisson : 20mn Ingrédients pour 6 personnes 100 g de chou kale 50 ml d’huile d’olive vierge extra Chemlali Segermes 1/2/ botte de persil 8 œufs bleu blanc cœur 50 g de cacahuètes 100 g de roquefort 50g de pecorino Poivre gris du moulin Préparation Préparez le kale en ôtant la tige centrale trop grosse et malaxez les feuilles avec les mains Dans un saladier, battez les œufs et 1 cuillère à soupe d’huile, et ajoutez le poivre les cacahuètes, le pécorino le bleu le persil ciselé et les feuilles de kale malaxées et coupées grossièrement Allumez le four à 180°C Dans une poêle de 20 cm de diamètre, ajoutez l’huile et faites chauffer avant de ...

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