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Recette : sauce amandes huile de cameline bio image

Une jolie couleur grâce à la pointe de couteau de curcuma (juste pour colorer) pour cette sauce sui accompagnera les asperges avec délice. Préparation : 5 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 cuillères à soupe de purée d’amandes blanches bio 4 cuillères à soupe d’huile de Cameline bio première pression à froid Vigean 6/8 cuillères à soupe d’eau 1 mini pointe de poudre de curcuma bio (pour la couleur) Sel fin ou sel rose de l’Himalaya Poivre gris moulu ou poivre des cimes Epices Roellinger Préparation de la sauce  Dans un bol, mélanger dans l’ordre : la purée d’amandes, le curcuma, le sel, le poivre, puis l’huile de Cameline bio première pression à froid Vigean ...

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Recette de crème verte d’avocat et épinards yaourt de brebis fenouil tomates vertes et huile de carthame bio image

Préparation : 20 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 3 avocats 2 tomates vertes 1 fenouil bio 2 yaourt de brebis 100g de pousses d’épinards frais Option : 1 cuillère à soupe de graines de moutarde 3 cuillères à soupe d’huile de carthame linoléique bio vierge + 1 cuillère Sel Poivre Préparation Lavez les avocats, les tomates, le fenouil et les feuilles de d’épinards que vous sécherez bien dans un linge propre. Réservez quelques feuilles d’épinards. Dans un mixer, ajoutez dans l’ordre, les 2 yaourts, sel, poivre, 3 cuillères à soupe de l’huile de carthame, les avocats dénoyautés et feuilles d’épinards : mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse que vous réservez au frais. (Ajoutez 2 cuillères ...

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Recette de petits gâteaux framboises et huile d’olive coco bio Vigean image

Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 gâteaux 100 g de framboises bio 80 g de sucre roux bio 100 g de farine de coco 60 g de farine de petit épeautre 40 g de Maïzena® 5 g de levure 50 g d’huile bio Vigean Coco Olive 1 œuf bio ¼ de gousse de vanille fendue et grattée Préparation Préchauffer le four 180 °C Battez l’œuf et l’huile dans un saladier, puis ajoutez le sucre, la vanille, la farine de coco et de blé, la Maïzena®, et les ¾ des framboises. Remuez bien et déposez la pâte dans 6 moules individuelles et décorez le dessus avec les framboises restantes Enfournez pour 30 mn. La farine ...

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Recette de spaghetti de concombres au saumon vinaigrette huile de sésame bio image

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 0 Ingrédients pour 6 personnes 2 concombres bio 12 tranches de truite ou saumon fumé bio 1 citron bio 1.5 cuillère à soupe de sirop d’érable bio 4 cuillères à soupe d’huile de 1ère pression à froid de sésame bio Vigean 1.5 cuillère à soupe de moutarde ancienne 1 cuillère à soupe de sésame blond ½ botte d’aneth Poivre gris moulu Préparation Lavez herbes et légumes et épluchez le concombre Zestez et pressez le jus de citron Préparez la vinaigrette avec moutarde, sirop d’érable jus de citron, huile, poivre et les pluches d’aneth. Réalisez des spaghettis à la mandoline Disposez dans chaque assiette, les spaghettis de concombre puis les tranches de truite ou ...

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Recette de purée brocolis huile bio Quatu’or Vigean image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes 2 gros brocolis bio 3 cuillères à soupe du mélange d’huiles bio de 1ère pression à froid Quatu’or « Vigean » ½ botte de persil frais 1 pincée de poivre gris moulu Sel de mer Préparation Lavez les brocolis et coupez le avant de le mettre à cuire dans une casserole d’eau bouillante et salée. Laissez cuire et mixez au moment de servir avec le persil lavé effeuillé, le sel, le poivre et le mélange d’huiles bio « Quatu’or ». Dégustez immédiatement Atout nutrition cette recette apporte de la vitamine C, des fibres mais aussi omégas 3, 6 et 9, de la vitamine E, pour le bon fonctionnement cardio ...

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Recette : salade d’hiver légère sauce vitaminée à l’huile de colza bio image

Préparation : 5 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 4 personnes ½ chou chinois bio 4 kiwis bio Des feuilles de persil bio 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz bio 2 cuillères à soupe de gomasio Le jus de 6 clémentines 4 cuillères à soupe d’huile vierge 100% Bio Colza première pression à froid Vigean Poivre bio Option : des zestes de citron bio Préparation Lavez le persil et le chou et séchez les bien Effeuillez le persil, coupez finement le chou et épluchez les kiwis Dans un mixer ou au fouet manuel, émulsionnez les kiwis préalablement écrasés à la fourchette avec le poivre, le vinaigre de riz et l’huile vierge 100% Bio de Colza première ...

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Recette de petite salade express de carottes choux rouges thon quinoa et graines image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn – Repos : 0 Ingrédients pour 4 personnes 1 citron jaune bio 1 grosse carotte bio ¼ d’un petit choux rouge bio 8 feuilles de salade verte 2 conserves de thon au naturel 2 cuillères à soupe de graines de courges bio 100g cru de quinoa bio Sel de mer Poivre gris moulu 4 cuillères à soupe d’huile 100% bio Vigean essence de vie « Mamans et femmes actives » Préparation Lavez bien les légumes et épluchez-les. Rincez avec insistance et plusieurs fois sous l’eau froide le quinoa afin de le débarrasser des saponines, substances responsables de son goût amer. Faites chauffer l’eau dans une casserole remplie d’eau salée et dès ...

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Recette : soupe froide de menthe concombre à l’huile de lin bio image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 mn – Repos : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 2 concombres 1 petite gousse d’ail 30 feuilles de menthe fraiche 2 yaourts de chèvre nature 6 cuillères à soupe d’eau 3 cuillères à soupe d’huile de lin bio Vigean 60g d’amandes ciselées Poivre Sel  Préparation Lavez les concombres et herbes et séchez les bien. Faites torréfier les amandes dans une poêle sans matière grasse. Pelez les concombres et coupez-les en 2 afin de retirer les graines Dans un blender, ajoutez l’ail dégermé, les 2 yaourts de chèvres, les feuilles de menthe, 6 c à soupe d’eau, les concombres épluchés, poivre et sel et mixez ave l’huile de lin bio Vigean. Réservez au frais avant ...

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L’assiette anti-âge image

Bien composer son assiette pour vieillir en toute sérénité Du bon gras vitamine A (beurre et produits laitiers non allégés) utile à la vision et l’élasticité de la peau oméga 3  (poissons gras et huile de lin, inca inchi, colza, cameline) contribue à réduire les triglycérides et le DHA (poissons gras) pour le maintien des fonctions cognitives et lutter contre l’apparition de la DMLA oméga 6 (huile et graines de tournesol, huile d’olive…) contribue à réduire le cholestérol acide butyrique (fromage, beurre, crème fraiche…) pour prévenir le cancer du colon vitamine E (huile de noisette, noisettes, huile de tournesol) Des fibres et de l’eau pour lutter contre les intestins paresseux avec l’âge, des fibres solubles et insolubles, légumineuses, pain complet, ...

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