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Beurre de patate douce coco image

Ingrédients pour 6 personnes 400g de patates douces bio épluchées 50g d’huile de coco 2 cm de gousse de vanille fraîche décoration : cive, ciboulette ou épinard sel, poivre 1 cuillères à café de curcuma Préparation Fendez la gousse de vanille et grattez-la : réservez les grains. Dans une casserole remplie d’eau, ajoutez les gousses de vanille grattée et faîtes cuire les patates douces coupées en petits morceaux (pour réduire le temps de cuisson) durant 12 à 15 mn selon la grosseur des morceaux. Enlevez les gousses de vanille, égouttez légèrement et dans un mixeur, ajouter l’huile de coco et les grains de vanille, curcuma, sel et poivre. Placez dans un saladier et placez au frais afin que le beurre ...

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Cours de cuisine : grand succès pour le buffet végétarien image

Grand succès pour ce cours mercredi 14 septembre 2016 de 19 à 21h à l’Atelier-des-sens Paris Haussmann qui est complet et sur liste d’attente ! Retrouvez bientôt les photos des recettes ici et en avant première le programme dense de ces 2 heures : Assiette végétalienne crue et multicolore : vitamine C (antioxydante et antiasthénique, vitamine A (vision), oméga 3 (santé cardio vasculaire), enzymes et fibres (digestion) Tartelette sans cuisson figues, amande et fromage de chèvre : calcium (os, dent), vitamine D (équilibre phosphocalcique) (, vitamine A, protéines (muscles) Cake sans gluten noix de cajou, tofu fumé et poireaux au curry : protéines végétales, magnésium (myorelaxant) Mini muffins myrtilles, canneberges et baies de goji : vitamine C, antioxydants, protéines Les + ...

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Les Oméga 3 ça sert à quoi ? image

La population française n’atteint pas les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) en Oméga 3 qui devraient être de 1% des apports énergétiques totaux quotidiens, soit 3g/jour pour un homme et 2,39g/jour pour une femme en moyenne. Mais à quoi servent-ils ? Et où les trouver dans notre alimentation ? Quelles quantités consommer tous les jours ? La famille des Oméga 3 : des acides gras essentiels et indispensables Acide alphalinolénique (ALA) besoins : 2 à 3 g par jour acides gras essentiels à chaîne courte sources alimentaires : Graines de lin, Huile de lin , Graines de chanvre, Noix de Grenoble, Noix du Périgord, Huile de noix, Graines de Chia,  Pourpier, Huile de chanvre Acide écosapentaénoïque (EPA) : besoins : 250mg/jour acides gras essentiels à chaîne longue sources alimentaires ...

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