Tags Archivesvégétarien

Mes cours de cuisine healthy : 1 heure de raw food image

Dimanche 7 avril : 1 heure de cours de cuisine crue avec une cheffe healthy et diététicienne pour apprendre les bases de la raw food Raita épicé coriandre massala pomme Spaghetti de concombre, saumon fumé & aneth Smoothie vert pomme kiwi avocat Les + du cours : faire le plein de vitamines, de fibres et d’oméga 3 ; cuisiner végétarien et sans gluten Atelier des Sens Paris

Continue Reading

Risotto safrané aux blettes image

Temps de préparation : 10 à 20 minutes – Temps de cuisson : 20 à 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes 300 g de blettes 300 g de riz arborio ou carnoli 1 litre de bouillon bio de légumes 1 gros oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive bio première pression à froid 80 g de parmesan râpé Poivre Quelques pistils de safran Option : 15 cl de vin blanc (l’alcool est interdit aux femmes enceintes et allaitantes et aux enfants) Préparation Faites la pesée des denrées Laver les légumes Oter les grosses fibres des blettes, émincer les côtes et ciseler les feuilles très finement. Dans une cocotte, faire réduire en volume les blettes avec un fond d’huile d’olive. Eplucher et couper l’oignon en ...

Continue Reading

Cours de cuisine équilibrée gourmande et saine à Cannes image

Grand succès pour les cours de cuisine diététique et savoureux animés à Cannes : buffet végétarien d’automne sans gluten buddha-bowl et energy balls desserts maison sans sucre sans cuisson et sans gluten la noix de  coco fait son show tutti frutti (enfants) cuisine express et saine la citrouille tourne pas rond desserts au chocolat sans lactose et sans œuf repas de filles sans gluten tout rose cuisine légère gourmande et de saison cuisiner équilibré avec un petit budget A venir, de nouveaux cours de cuisine diététique pour les enfants (à domicile dates sur demande). Une solide base d’informations nutritionnelles, un zeste de diététique, une pincée de gourmandise, une bonne dose de pratique et beaucoup d’échanges pour un moment convivial, chaleureux, joyeux et gourmand ...

Continue Reading

Mon avis sur l’aquafaba alternative à l’œuf pour Madame Fiagro image

Contraction d »aqua » , pour eau, et de « faba », pour haricots, l’aquafaba ou plus exactement le jus de pois chiche permet bien des surprises en cuisine mais attention d’un point de vue nutritionnel ce n’est pasdu tout équivalent à un oeuf : retrouvez l’intégralité de l’article et mon avis diététique pour Madame Figaro ici

Continue Reading

Les céréales sont au programme image

La grande famille des céréales est assez riche pour vous permettre de varier votre alimentation et sortir du trio pomme de terre, riz et pâtes. Connaissez-vous orge, mais, seigle, avoine, sorgho, millet, épeautre, quinoa, triticale, sarrasin et quinoa et sarrasin ? Côté nutrition : Ces céréales peuvent se consommer tous les jours et à tous les repas, mais toujours en quantité contrôlée en raison de leur richesse énergétique. Toutes ces céréales ou assimilées vous apportent : des glucides (environ 60%) sous forme d’amidon pour lutter contre les fringales en apportant de l’énergie à long terme. des fibres (2 à 10%) douces et bénéfiques à la flore intestinale, à la régulation du transit et satiétogènes ! des protéines végétales (comptez en moyenne 12g pour 100g) des ...

Continue Reading

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!