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Velouté épicé de patates douces image

Ingrédients pour  6 personnes Préparation : 1h – Cuisson : 40 mn 1.5 cuillères à soupe de cannelle en poudre 1.5 cuillères à soupe de cardamome en poudre 50 cl de lait de coco 2 blancs de poireaux bio 2 carottes bio 2 cuillères à soupe d’huile de coco désodorisée bio Vigean 1 cuillères à soupe de gingembre bio frais râpé 1 cuillère à soupe de graines de courges 1 cuillère à soupe de graines de tournesol 3 cuillères à soupe de noix de cajou 375 g de patate douce 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’huile de colza bio première pression à froid Vigean Préparation Allumer le four à 160°C Éplucher la patate douce et couper finement 24 ...

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Salade de betterave ail persil et curcuma image

Ingrédients 6 personnes 500 g betteraves bio rouges cuites 3 gousses d’ail bio 1 botte de persil frais bio 2 c. à soupe de vinaigre de cidre non pasteurisé 3 c. à soupe d’huile d’olive bio 1 c. à soupe de curcuma bio en poudre Sel Poivre Préparation Coupez les betteraves cuites en cubes dans un saladier Ciselez finement le persil Épluchez l’ail et râpez-le Préparez la sauce avec persil ciselé, ail, sel, poivre, curcuma, huile et vinaigre et nappez les betteraves Remuez bien et servez Crédit photo : @ysabellelevasseur Retrouvez les bienfaits nutritionnels de la betterave , de l’ail et du curcuma D’autres recettes à la betterave : houmos de betterave huile de noisette recette de gâteau fondant au ...

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Petites « crèmes » au cacao banane et graines de chia sans œuf ni lait image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 – Repos au frais : 2h Ingrédients pour 6 personnes 8 cuillères à soupe de graines de chia bio 6 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée dégraissée 4 cuillères à soupe de miel d’acacia 1 gousse de vanille fraîche (2 cm) 4 bananes 80 cl de lait de coco 6 petits pots en verre Préparation Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait de coco, les grains de vanille grattée, le miel, la poudre de cacao et les bananes épluchées. Mixez afin d’obtenir une texture onctueuse et ajoutez les graines de chia : mixez à pleine puissance durant 1 mn. Repartissez dans des petits pots en verre individuels afin ...

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Soupe froide de menthe concombre à l’huile de lin bio image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 mn – Repos : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 2 concombres 1 petite gousse d’ail 30 feuilles de menthe fraiche 2 yaourts de chèvre nature 6 cuillères à soupe d’eau 3 cuillères à soupe d’huile de lin bio Vigean 60g d’amandes ciselées Poivre Sel  Préparation Lavez les concombres et herbes et séchez les bien. Faites torréfier les amandes dans une poêle sans matière grasse. Pelez les concombres et coupez-les en 2 afin de retirer les graines Dans un blender, ajoutez l’ail dégermé, les 2 yaourts de chèvres, les feuilles de menthe, 6 c à soupe d’eau, les concombres épluchés, poivre et sel et mixez ave l’huile de lin bio Vigean. Réservez au frais avant ...

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Salade de melon feta huile de carthame bio image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 2 melons charentais 200g de feta AOP 1 cuillère à soupe de graines de courge bio 1 cuillère à soupe de graines de lin bio moulues 3 cuillères à soupe d’huile bio de 1ère pression à froid de carthame Vigean Poivre gris moulu Une branche de thym frais Préparation Lavez les melons et videz les avant de les coupez en cubes ainsi que la feta. Dans un saladier, préparez la sauce avec l’huile bio de 1ère pression à froid de carthame linoléique vierge Vigean, le poivre, les graines de lin et de courges et le thym effeuillé. Mélangez melons et féta en cubes dans la sauce et ...

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Tartinade d’artichauts express aux herbes image

Ingrédients pour 4 personnes Temps de cuisson:  20 mn ou aucun – Préparation : 10 mn 1 boite de fond d’artichauts en conserve ou 4 artichauts frais 200g de ricotta 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio sel fin iodé poivre noir moulu 1 cuillère à café de piment d’Espelette 3 cebettes ½ botte de ciboulette pour les artichauts frais : le jus d’1 citron Préparation Artichauts frais : les plonger dans une casserole d’eau salée tête vers le bas, puis les faire bouillir durant 25 minutes. Retirer une feuille d’artichauts si elle se détache facilement c’est cuit. Les égoutter. Retirer les feuilles et le foin et frotter les cœurs d’artichauts de jus de citron.  Artichauts en conserve : dans un mixer ...

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L’Agar-agar cette algue sans calorie image

Kesako ? Découverte par les Japonais au XVIIe siècle, cette algue est riche en minéraux. C’est un gélifiant naturel mais également un « coupe-faim » en raison de sa richesse en fibres. Secret pour faire de délicieux entremets, flans et desserts légers et gourmands d’origine « végétale » non bovine ni porcine. Nutrition pas de calories fibres Cuisine Elle doit être portée à ébullition 30 secondes dans un liquide puis refroidie pour que ses propriétés gélifiantes s’activent ! Recettes à base d’agar-agar

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Pesto anti-gaspi avec des fanes de radis image

Ingrédients fanes d’une botte de radis bio 60g de parmesan râpé 80g d’amandes entières 1 cuillère à café de jus de citron 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive bio de première pression à froid sel poivre Préparation lavez et séchez les fanes de radis avec un pied mixer, ou dans le bol d’un mixer puissant, mixez l’huile, le jus de citron, les amandes entières, les fanes grossièrement hachées, le parmesan, le poivre rectifiez l’assaisonnement et servez sur du pain grillé  Nutrition  Ici

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