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La poire légère et non acide image

Avec la rentrée la poire fait son apparition pour le plus grand bien de nos intestins. Côté nutrition La poire crue avec la peau est peu riche en vitamines et minéraux et peu calorique. Elle contient plus de 82% d’eau et presque 3g de fibres pour 100g. Peu sucrée (10g/100g) son atout réside dans ses fibres et en sorbitol, un glucide légèrement laxatif. Avec un faible index glycémique (35), elle rassasie sans affamer. Côté variétés les poires d’été : William, Guyot sont plus juteuses les poires d’hiver sont fondantes certaines poires à peaux épaisse nécessitent d’être épluchées : passe-crane, beurré hardy, conférence, louise-bonne Côté cuisine la chair est fondante : ne pas trop la faire cuire peu acide : elle permet ...

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Recette : tarte soja ananas vanille Bourbon et miel de romarin image

Préparation : 35 mn – Cuisson : 30 mn – Repos : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 125g de farine de petit épeautre bio 60g de beurre doux bio 50g de sucre roux bio 2 œufs bio 1 cuillère à soupe d’huile de coco bio « Vigean » 3 cuillères à soupe de crème de soja bio à cuisiner 10 cl de « lait » de soja bio 40g de sucre roux 1 ananas Victoria 2 cuillères à soupe de miel de romarin « Famille Mary » Vanille Bourbon en gousse Préparation réalisation de la pâte Dans le bol d’un robot,  mélangez beurre et sucre et les grains de vanille, puis ajoutez la crème de soja afin d’obtenir une boule Étalez la pâte et déposez ...

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Litchi délice raffiné et légèreté nutritionnelle image

Origine Il vient  de Chine, symbole d’amour et fruit céleste offert aux Empereurs par les Mandarins. La Chine et l’Inde sont les principaux producteurs et Madagascar le premier exportateur mondial vers l’Europe de ce petit fruit. Botanique Il appartient à la famille des Sapindaceae, comme le marronnier ou l’érable. Comme le ramboutan, la grenade ou le fruit de la passion, il s’agit d’une arille. C’est un akène, un fruit qui ne contient qu’une seule graine. Attention : la graine est toxique et ne doit pas être consommée. Nutrition 80 calories pour 100g de fruits consommés, il contient 15g de sucre, des folates (14 microgrammes), très très peu de fer non héminique (0,31mg) dont l’absorption est favorisée par la présence de ...

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Smoothie « belle peau » à la mangue image

Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 1 personne 2 petites oranges à jus 1 petite mangue coupée en morceaux 4 fraises Gariguette de préférence bio coupées en deux Réalisation Pressez les oranges Mixez la mangue et les fraises et ajoutez le jus des oranges Mélangez le tout dans un verre et buvez immédiatement pour profitez des vitamines Côté nutrition Ce jus plutôt peu calorique à réaliser avec les fraises du mois d’avril ou de mai, est plein d’antioxydant pour une jolie peau et lutter contre les radicaux libres. Crédit photo : Pixabay

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