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Recette : chia pudding litchi coco et rose image

Ingrédients 4 personnes Préparation : 10 mn – repos au froid : 2h 12 litchis fraiches 5 cuillères à soupe de graines de chia bio 50cl de lait de coco 1 citron vert bio 3 cuillères à soupe d’eau de rose bio 2 cuillères à soupe de sucre roux Préparation Dans un récipient, mélangez 30 cl de lait de coco, le sucre et la moitié de l’eau de rose. Versez les graines de chia dans le lait de coco et placer au froid durant 2 heures. Épluchez et dénoyautez les litchis et mixez les avec les 20 cl de lait de coco et l’eau de rose restante Versez au fond de verrines individuelles et ajoutez sur le dessus, le pudding de ...

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Recette de petits gâteaux framboises et huile d’olive coco bio Vigean image

Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 gâteaux 100 g de framboises bio 80 g de sucre roux bio 100 g de farine de coco 60 g de farine de petit épeautre 40 g de Maïzena® 5 g de levure 50 g d’huile bio Vigean Coco Olive 1 œuf bio ¼ de gousse de vanille fendue et grattée Préparation Préchauffer le four 180 °C Battez l’œuf et l’huile dans un saladier, puis ajoutez le sucre, la vanille, la farine de coco et de blé, la Maïzena®, et les ¾ des framboises. Remuez bien et déposez la pâte dans 6 moules individuelles et décorez le dessus avec les framboises restantes Enfournez pour 30 mn. La farine ...

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Recette de panna cotta sans lait, fruit de la passion et coco image

Préparation : 25mn – Cuisson : 5 mn – Refroidissement : 4h Ingrédients pour 6 personnes 4 fruits de la passion 50cl de crème coco à cuisiner 50g de miel d’acacia Famille Mary 5g d’agar agar Vanille en gousse 6 Litchi fraîches Feuilles de menthe Préparation Lavez les fruits de la passion et coupez les en 2 afin d’en récupérer la pulpe Coupez la gousse de vanille et récupérez les grains avec une pointe de couteau Dans une casserole, ajoutez la crème de coco les grains de vanille et portez à ébullition puis ajoutez l’agar agar et le miel d’acacia Famille Mary Remuez au fouet durant 2 mn et versez dans des verrines individuelles en alternant une couche de pulpe ...

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Velouté épicé de patates douces image

Ingrédients pour  6 personnes Préparation : 1h – Cuisson : 40 mn 1.5 cuillères à soupe de cannelle en poudre 1.5 cuillères à soupe de cardamome en poudre 50 cl de lait de coco 2 blancs de poireaux bio 2 carottes bio 2 cuillères à soupe d’huile de coco désodorisée bio Vigean 1 cuillères à soupe de gingembre bio frais râpé 1 cuillère à soupe de graines de courges 1 cuillère à soupe de graines de tournesol 3 cuillères à soupe de noix de cajou 375 g de patate douce 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’huile de colza bio première pression à froid Vigean Préparation Allumer le four à 160°C Éplucher la patate douce et couper finement 24 ...

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Recette : rochers tout coco sans gluten au zeste de citron bio image

Ingrédients pour 20 rochers 200g de sucre de coco 300g de noix de coco râpée 2 citrons bio 20g de crème de coco 30g de farine de coco 2 œufs bio papier sulfurisé Préparation : cuisson : 20 mn – préparation : 15 mn allumez le four thermostat 165°C lavez et zestez les citrons dans un mixer, mélangez noix de coco, sucre, œufs, zestes de citron, crème et farine de coco. sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte en forme de pyramide enfournez  pour 15 à 20 mn selon la taille des rochers et laissez durcir ils se conservent 2 semaines dans une boite hermétique Ces rochers sont assez gras et très ...

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