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10 astuces pour « survivre » au Covid-19 : confinement et alimentation image

Cette (longue) période de confinement nécessaire pour ralentir la propagation du virus va imposer de mettre en place des règles strictes pour garder l’équilibre tant personnel que professionnel mais aussi celui de sa santé mentale et physique. En effet, nos déplacements chez nous sont drastiquement limités (lit/salle de bain, cuisine, salon/cuisine/salon/chambre). Selon la taille de notre maison, appartement, jardin nous ne pouvons pas tous bouger autant que nous le devrions et le faisions quotidiennement. La dépense énergétique va donc considérablement réduire alors que la tentation du frigo est grande et la proximité des placards, l’ennui, le stress nous « poussent » à manger pour nous « occuper ». Les nombreuses recettes et tutos qui fleurissent sur les blogs nous donnent envie de cuisiner maison car nous ...

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Comment faire aimer les légumes aux enfants ? image

Montrer l’exemple en mangeant varié et des légumes sans se forcer mais en proposant une assiette colorée de légumes variés Faire découvrir les légumes ailleurs que dans l’assiette : marché, producteurs, ferme, cueillette… autant d’opportunité de sortir le légume de la cuisine Les faire cuisiner les légumes pour l’impliquer et lui montrer diverses façons de cuisiner Les faire choisir les légumes au marché car parfois il peut être séduit par une couleur ou une forme Essayer des recettes de dessert avec des légumes en lui expliquant que les légumes cuisinés sont bons Crédit photo : Pixabay

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Le pouvoir santé de la vitamine C image

Focus sur la vitamine C ou les pouvoirs de l’acide ascorbique ! Rôles et bienfaits Connus de tous, la vitamine C est indispensable et participe à des centaines de processus : renforcement du système immunitaire, anti-asthénique, production de collagène et des globules rouges, pouvoir antioxydant (protection contre les effets négatifs des radicaux libres), régénération de la vitamine E, synthèse de la carnitine, favorise l’absorption du fer d’origine végétale… Sa carence, exceptionnelle en France, génère le Scorbut. Besoins Les ANC sont en moyenne de 50mg à 120mg/jour. Les besoins moyens pour un homme ou une femme sont de 110mg/jour. Une femme enceinte aura besoin de 120mg/jour de vitamine C. Les besoin seront augmentés pour les fumeurs de 10 à 20 %. Sources (moyenne pour 100g de produit consommé) Acérola (cerise du Brésil) : 30 fois plus que l’orange Cassis, goyave : ...

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5 astuces pour l’éveil des papilles des enfants image

Pâtes, jambon, bonbon, pâtes, jambon, gâteaux… Pas toujours facile de passer outre les envies de vos enfants. Pour leur faire manger un peu de tout, vous êtes souvent obligés de déployer des stratagèmes … Et sans les forcer ! Afin de leur faire découvrir une alimentation plus variée et équilibrée, voici 5 conseils pour ravir leurs papilles.  Cuisinez de tout… et surtout de différentes façons Mélangez ce qu’il aime… avec ce qu’il n’aime pas Égayez les présentations Jouez au grand restaurant avec votre enfant Mangez en famille ! Retrouvez l’intégralité des conseils sur : http://www.mangerbouger.fr/lemag/5-astuces-pour-eveiller-les-papilles-de-vos-enfants Photo : Bruce Tuten sur Flickr

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