Auteure Culinaire
Censés apporter davantage de protéines que les yaourts classiques, ces produits laitiers sont aussi très caloriques, notamment en raison du sucre qu’ils contiennent.
Retrouvez l’intégralité de l’article dans le numéro 840 de février 2017 de Sciences et Avenir.
Sciences_et_Avenir_Ysabelle_Levasseur_dieteticienne_nutritionniste_interview_encas_protéiné
Toutes les huiles ne se valent pas !
Je suis l’invité de la Quotidienne pour parler des huiles et de leurs bienfaits nutritionnels.
Et retrouvez par ici, ma recette de fèves tièdes à l’huile d’inca inchi riche en Oméga 3 si importante pour le système nerveux central.
Une salade légère et bonne mine avec un apport en Vitamine C avec l’orange et en vitamine A avec la carotte et des apports en oméga 3 pour le système nerveux central avec l’huile inca inchi qui vient équilibrer les apports en oméga 6 et 9 des olives noires. Des fibres pour l’équilibre du transit grace aux carottes, oranges et la salade.
Crédit photo : Pixabay et Huiles Vigean
Les boissons fermentées regorgent de bienfaits nutritionnels mais attention les intestins peu habitués peuvent être perturbés au départ et souffrir de ballonements.
A mettre très facilement au menu de façon régulière pour éviter une dysbiose et favoriser un bon équilibre de la flore intestinale de façon rapide et naturelle.
Si le kéfir (eau ou lait) est plutôt connu, ainsi que la bernache ou le kombucha (champignon), découvrez le kvas (pain de seigle, cassis et raisins secs), ou le jun (thé vert et miel) du Tibet.
Retrouvez la totalité de l’article par ici
Retrouvez moi le 05 février 2017 dans le reportage sur les bières : l’équipe de la quotidienne est venue tourner au cabinet parisien de la rue cambon mon interview de diététicienne nutritionniste autour des nouvelles bières, des bières sans alcool…
Crédit photo : pixabay
Le 31 janvier 2017 : soirée de remise des prix MAM’ADVISOR organisés par FAMILI / MAGIC MAMAN à laquelle j’ai eu le plaisir de remettre le prix FOOD NUTRITION ENFANT à la société YOOJI pour ses portions congelées de bœuf bio et de saumon. L’alimentation des enfants est très importante pour leur développement. Il est nécessaire de leur donner les bons nutriments énergétiques en respectant les bonnes quantités adaptées à leur âge. YOOJI a bien compris qu’il n’est pas toujours facile de respecter les quantités de protéines qui sont très limitées pour les enfants. La marque française propose donc des petits galets surgelés de 10g en portions emballées individuellement. 
Crédit photo : Magic Maman
