Mardi 13 février 2018 : dans le cadre du Silver Fourchette Tour, à Mandelieu la Napoule (06), retrouvez-moi à 10h30 au Palais des expositions de Mandelieu avec Olivier Roubin, fondateur de “monpanierbleu.com”, et le chef Cannois Christian Sinicropi du Martinez (2 étoiles Michelin), pour la conférence-débat « Convivialité et gastronomie : du terroir à l’assiette », animée par Coralie Bouisset, pour découvrir (ou redécouvrir) les produits et recettes du territoire, et les nombreuses initiatives qui y sont développées, pour que manger rime avec plaisir !
Merci et un grand bravo à Lola Veyrat pour l’organisation !
Les épreuves du Bac ont commencé et, cette année, le Ramadan tombe durant cette période d’examens.
Je serai sur RFI (Radio France International) aujourd’hui pour répondre aux questions et donner mes conseils nutritionnels relatifs à cette période spécifique.
Comment bien manger pour ne pas être fatigué(e) le lendemain ? Que et comment boire ?
La part des facteurs psychologiques dans le contrôle de ce que nous mangeons et dans nos apports alimentaires est bien plus importante qu’on ne l’imagine.
Toutes les raisons qui nous font manger…
La consommation alimentaire n’est donc pas basée uniquement sur la satisfaction des besoins physiologiques de faim ou de soif. C’est ce que révèle un article publié en octobre 2014 dans la revue professionnelle « IFST » (Institute of Food Science & Technology) : manger pour répondre au besoin primaire de faim n’est qu’une infime raison au regard des nombreux autres facteurs« psychologiques » qui entrent en ligne de compte dans nos choix alimentaires où connaissances, savoir, croyances, dimension hédonique (plaisir de manger), émotions et environnement sont autant d’éléments qui vont venir influencer nos décisions.
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