Fruits et légumes du mois de mai
La Fraise et la rhubarbe arrivent !
Artichaut poivrade et roquette nous guettent.
Auteure Culinaire
La Fraise et la rhubarbe arrivent !
Artichaut poivrade et roquette nous guettent.
La banane est un fruit intéressant à plus d’un titre : rassasiante et facile à digérer, elle contient aussi des vitamines C et B et des minéraux. Elle ajoute de l’onctuosité à d’autres fruits dans des smoothies maison, se marie au chocolat dans des tartes, à des épices en cake sucré et c’est un fruit facile à emporter pour être consommé comme un en cas sain et rapide.
ORIGINE : Le fruit s’est répandu en Europe au XIXe siècle rapporté par les navires bananiers qui effectuaient le trajet entre les Antilles et l’Europe.
SAISON : La banane est cultivée toute l’année dans les Antilles. Nous pouvons donc en consommés toute l’année, même si au niveau de l’écologie l’importation de produits par avion n’est pas une bonne chose.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES : pour 100g de banane consommée
BIENFAITS NUTRITIONNELS :
CONSERVATION : la banane craint le froid et supporte mal d’être exposée à une température inférieure à 12°C. Sa maturation s’en trouve alors interrompue, et la couleur de sa peau vire rapidement au brun. Evitez donc le réfrigérateur !
Source : Ciqual 2013