Mon interview dans Figaro Madame : la bière sans alcool est-elle diététique ?
Retrouvez mes conseils de diététicienne nutritionniste sur la bière sans alcool pour Madame Figaro.
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Cuisinez les algues avec mes recettes le 29 juillet 2017
Retrouvez-moi à Paris pour un cours de cuisine très iodé le samedi 29 juillet de 10 à 12h où je vous dirai tout ou presque sur les algues et durant lequel vous apprendrez à les préparer et les cuisiner!
Au programme 4 recettes avec une cheffe healthy et diététicienne :
- Crème de radis au nori et dulse
- Rillettes de sardines et wakamé
- Muffins courgettes et algues
- Smoothie coco épinard et spiruline
Réservation et informations par ici
11 erreurs à ne pas faire le midi, qui vous empêchent de maigrir : interview
Retrouvez en ligne mes 11 conseils pour Medisite
Vous avez décidé de perdre vos kilos en trop ? Pourquoi ne pas commencer par revoir vos habitudes nutritionnelles au moment du déjeuner ? Sans le savoir, on peut tomber dans certains pièges qui nous font grossir. Medisite vous dresse la liste avec la diététicienne-nutritionniste à Cannes et Paris Ysabelle Levasseur.
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Expert nutrition : interview diététique pour Medisite
Retrouvez moi sur Medisite pour mon avis d’expert nutrition et diététique ici
Salade de carottes oranges olives noires et huile bio d’inca inchi
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 brins de menthe
- 2 cuillères à soupe d‘huile inca inchi bio
- sel
- poivre gris moulu
- 8 olives noires bio dénoyautées
- 3 oranges bio
- 2 carottes bio
- 2 sucrines ou salade iceberg bio
Préparation
- Lavez les oranges, la salade et carottes et les herbes
- Faîtes cuire à l’eau les carottes coupées en rondelles
- Pelez à vif les 2 oranges et réservez le jus d’une orange pour la vinaigrette que vous réaliserez avec l’huile inca inchi, le sel et le poivre
- Dans un saladier, mélanger la salade, les suprêmes d’orange et les carottes en rondelles ainsi que les olives dénoyautées
- Nappez de la sauce vinaigrette et décorez avec les brins de menthe
Nutrition
Une salade légère et bonne mine avec un apport en Vitamine C avec l’orange et en vitamine A avec la carotte et des apports en oméga 3 pour le système nerveux central avec l’huile inca inchi qui vient équilibrer les apports en oméga 6 et 9 des olives noires. Des fibres pour l’équilibre du transit grace aux carottes, oranges et la salade.
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La salade et ses atouts nutritionnels : interview
Retrouvez mes conseils de diététicienne nutritionniste à Paris et Cannes pour Mon Quotidien Autrement
Recette d’energy balls aux dattes, coco et cranberries
Délicieuses et faciles à réaliser à l’avance, ces petites boules énergétiques ne contiennent aucun sucre ajouté, juste celui des dattes !
A consommer avec modération car caloriques, elles regorgent de nutriments énergétiques pour booster votre énergie au retour ou avant une longue séance d’entrainement
Ingrédients pour 10 balls :
- 100g de dattes Medjool fraîches
- 80g de poudre de noix de coco bio
- 100g de cranberries sèches bio
- 2 càs d’eau de source
Préparation :
- Dans un blender, mixer tous les ingrédients et réservez une cuillère à soupe de poudre de noix de coco.
- Mixer afin d’obtenir une purée collante. Ajoutez l’eau à la fin. Mixer une dernière fois puis avec une cuillère et faites 10 boules de la taille d’une cuillère à café, roulez-les entre vos mains et la poudre de noix de coco afin de les recourir.
- Placez-les ensuite sur une assiette pour qu’elles durcissent durant 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Cours de cuisine : succès des recettes “opération belle peau” !
Encore un franc succès pour ce 2ème cours de cuisine diététique avec une cheffe healthy et diététicienne cette semaine ! Samedi 17 septembre 216 à l’Atelier-des-sens : ce cours intitulé “opération belle peau” est encore complet et sur liste d’attente.
Bientôt les photos mais voici le menu :
- Smoothie melon açaï et chanvre
- Cake aux légumes du soleil (3 poivrons, courgettes et tomates)
- Ceviche de saumon, fenouil, petits oignons, carottes, graines germées et herbes fraîches
- Mousse de mangue, framboises et baies de goji
Le + du cours : sans gluten et sans lactose. Faîtes le plein d’oméga 3, de bêtacarotène et de vitamine C pour un joli teint estival. Recettes élaborées, testées et sous l’œil d’une diététicienne (gourmande) expert en nutrition.