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Poires pochées à l’anis et amandes effilées

Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Repos : 0 mn

Ingrédients  pour 4 personnes

  • 4 poires (Williams, Comice … bio)
  • 20 g d’amandes effilées
  • 500 cl d’eau
  • 75 g de sucre roux
  • 1 citron bio
  • Anis en grains

Préparation

  • Lavez les poires et épluchez les fruits sans les couper et en gardant le tronçon principal
  • Faites infuser l’anis dans l’eau puis filtrer les grains.
  • Avec l’eau anisée réalisez un sirop avec le sucre
  • Faites cuire durant 20 mn les poires dans ce sirop
  • Servez avec le sirop et les amandes grillées