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Recette sorbet maison açai et fraises image

Préparation : 10 mn – Réfrigération : 1 nuit Ingrédients pour 4 personnes 500 g de fraises bio (1 barquette) 200 g de bananes bien mures congelées 5 cm de gingembre bio 100 g de purée d’açaî surgelée Préparation Épluchez les bananes et coupez les en tronçon de 2 cm avant de la mettre au congélateur durant 1 nuit avec les fraises Dans le bol d’un mixer puissant (Thermomix), mettez les fraises, bananes et la purée d’acaï ainsi que le gingembre rapé et épluché Mixez par à coup afin d’obtenir une texture onctueuse et dégustez immédiatement ce sorbet rafraîchissant et vitaminé « healthy » Nutrition Pour en savoir plus sur les super aliments et sur la baie d’açaï

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Recette de muffins sarrasin épices mélasse image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédient pour 12 muffins 3 œufs bio / « bleu blanc cœur 150 g de lait fermenté type « lait ribot » 70 g d’huile bio de Noix d’Amazonie cuite au chaudron Vigean 50 g de poudre d’amandes bio 250 g de farine de sarrasin bio 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre bio 1 cuillère à soupe de mélange 4 épice bio ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude 60 g de mélasse bio 1 gousse de vanille grattée 150 g de lait fermenté type « lait ribot » Préparation Allumez le four Thermostat 160 °C/5 Dans le bol d’un mixer puissant ...

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Recette anti gaspi : condiment citron image

Cuisson : 15 mn – Préparation : 5 mn Ingrédients pour 3 pots 500g de citron bio 450g de sucre ou moins selon les goûts           (blanc: le résultat est jaune clair/ cassonade  : le résultat est plus foncé) Préparation Lavez les citrons et coupez les extrémités Faites bouillir 10 mn les citrons coupés en 2 en les couvrant d’eau (Thermomix : varoma puissance 1 durée 15 mn) Laissez couvert et conserver  l’eau (une fois refroidie afin de la boire comme une boisson) Ôtez les pépins Dans le bol du Thermomix, mixez puissance 6 durant 15 secondes. Ajoutez le sucre Mixez puissance 10 jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse sans grumeaux (1 mn ) Mettez en pot et conservez 15 jours au réfrigérateur Accompagnera avec délice poissons, ...

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Recette : rillettes au miso paprika et tournesol image

Préparation : 15 mn – Trempage : 4h -Cuisson : 0 Ingrédients pour 4  personnes 1 cuillère à soupe de miso de riz 70 g de graines de tournesol 30 g de graines de courge 1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio Primeur Vigean 1 cuillère . à soupe de tamari à teneur réduite en sel 1 cuillère à soupe de miso de riz 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à café de paprika fumé 1 pincée de poivre gris moulu Préparation Faites tremper les graines 4 heures minimum Égouttez les Placez les dans le bol de votre robot Thermomix avec le reste des ingrédients et mixez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse Placer 1 heure au frais avant de servir.

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Le yaourt et ses si bonnes bactéries image

Le yaourt est une façon de conserver plus longtemps du lait mais il présente de nombreux atouts nutritionnels ! Côté réglementation Le yaourt est fabriqué avec du vrai lait (entier ou non) + 2 ferments lactiques (Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus) et doit contenir des bactéries vivantes (au moins 10 millions par gramme de yaourt) Côté nutrition aide à la digestion car ses probiotiques nourrissent notre microbiote et soulagerait le côlon irritable riche en tryptophane (un acide aminé qui aide à lutter contre le stress) équilibre nutritionnel (protéines, calcium, IG bas 35 si nature, fer) faiblement calorique 70 calories environ pour un pot de 100g de yaourt nature et plus de 4g de protéines, et seulement 2.6g de lipides. Astuces ...

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Recette de cake aux courgettes et chocolat image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 sachet de de levure chimique 150 g de farine bio de blé complet 5 œufs bio ou et Bleu Blanc Cœur 200 g de chocolat noir pâtissier bio 3 belles courgettes bio 100 g de sucre roux bio 1 sachet de de levure chimique 150 g de farine bio de blé complet sel Préparation Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) Lavez et coupez grossièrement les courgettes avant de les mettre dans le bol du Thermomix Mixez 30 sec puissance 7 et ajoutez les œufs et le sucre Mixez 5 sec puissance 4 Faites fondre le chocolat dans une casserole Dans le bol, ajoutez la farine, la levure et le ...

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Recette : petites « crèmes » au cacao banane et graines de chia sans œuf ni lait image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 – Repos au frais : 2h Ingrédients pour 6 personnes 8 cuillères à soupe de graines de chia bio 6 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée dégraissée 4 cuillères à soupe de miel d’acacia 1 gousse de vanille fraîche (2 cm) 4 bananes 80 cl de lait de coco 6 petits pots en verre Préparation Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait de coco, les grains de vanille grattée, le miel, la poudre de cacao et les bananes épluchées. Mixez afin d’obtenir une texture onctueuse et ajoutez les graines de chia : mixez à pleine puissance durant 1 mn. Repartissez dans des petits pots en verre individuels afin ...

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