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Ma conférence “Convivialité et gastronomie : du terroir à l’assiette” à Mandelieu La Napoule

Mardi 13 février 2018 : dans le cadre du Silver Fourchette Tour, à Mandelieu la Napoule (06), retrouvez-moi à 10h30 au Palais des expositions de Mandelieu avec Olivier Roubin, fondateur de “monpanierbleu.com”, et le chef Cannois Christian Sinicropi du Martinez (2 étoiles Michelin), pour la conférence-débat « Convivialité et gastronomie : du terroir à l’assiette », animée par Coralie Bouisset, pour découvrir (ou redécouvrir) les produits et recettes du territoire, et les nombreuses initiatives qui y sont développées, pour que manger rime avec plaisir !
Merci et un grand bravo à Lola Veyrat pour l’organisation !

Nous vous attendons nombreux !

Le détail de l’évenement : ici => affiche A3 conf 1302 ALPES 3

Conférence sur la senior gastronomie 14/11/2017

En tant qu’expert de la nutrition des seniors, j’ai le plaisir d’intervenir demain mardi 14 novembre de 16h00 à  17h00 à  l’occasion du Salon des Services à la Personne et de l’Emploi à Domicile à la conférence organisée par Silver Fourchette pour parler de la sénior gastronomie.

Qu’est-ce que la Senior Gastronomie ?

Comment innover au service du bien-manger pour bien vieillir ?

Quelles sont les solutions à la dénutrition ? C’est ce que nous vous proposons de découvrir à l’occasion de cette conférence à laquelle Gérard Cagna, parrain du Silver Fourchette Tour, nous fait l’honneur d’intervenir. Véritable temps fort de la programmation de Paris, cet événement réunira des intervenants experts de ces questions :

  • Dominique Grujard, Chef de Pôle Territorial et Prévention, Bureau des Actions vers les Personnes Agées- Sous-Direction à l’Autonomie- Direction de l’action sociale, de l’enfance et de la santé, Département de Paris
  • Gérard Cagna, Chef gastronomique multi-étoilé
  • Ysabelle Levasseur, Diététicienne-Nutritionniste spécialisée sur les seniors
  • David Giffard : Directeur des Projets Groupe (GROUPE SOS)
  • Floriane Lenoir : Directrice Nationale Silver Fourchette (GROUPE SOS)
  • Eric Bordin : chef cuisinier en EHPAD, ambassadeur de Silver Fourchette (GROUPE SOS)

Informations pratiques : Porte de Versailles (75015) – Pavillon 2.2 – Salle Grenelle Stand F-08 le 14/11