Tags Archivesrecette de saison

Carottes fenouil orange et Noix de Pili image

Ingrédients pour 4 personnes 1 orange bio 4 carottes bio 1/2 bulbe de fenouil bio Feuilles de persil 6 c à soupe d’huile de colza/olive 1/2 c à café de curcuma bio en poudre Sel fin Poivre gris moulu 16 Noix de Pili coco et curry Préparation Râpez ou mixez carottes et fenouil (ici j’ai tout mixé eu Thermomix) Dans un bol , réalisez la sauce avec le jus d’une orange et son zeste, sel, poivre, curcuma, et huile d’olive/colza Mélangez aux carottes et fenouil Décorez à l’assiette avec le persil ciselé et les Noix de Pili

Continue Reading

Röstis de courgettes aux herbes fraîches menthe et huile de coco image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn – Repos : 0h Ingrédients pour 6 personnes 500g de courgettes bio 1 grosse pomme de terre 1 gousse d’ail bio 1 oignon jaune bio 3 œufs bio 75g de farine de riz complet 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 60g de parmesan râpé 4 branches de menthe ½ botte de ciboulette ½ botte de persil 4 c à soupe d’huile de coco Poivre gris moulu Préparation Lavez les légumes et herbes et séchez les bien dans un linge propre Lavez et râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’eau Pelez la pomme de terre et râpez-la avec l’oignon Pressez l’ail Râpez le parmesan Dans un saladier, battez les ...

Continue Reading

Chou fleur vapeur sauce curcuma image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 18 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur bio 1 cuillère à café de poudre de curcuma bio 1 pincée de poivre 3 cuillères à soupe du mélange d’huile bio Quintuor Jus de citron bio Zeste de citron bio Sel Préparation Épluchez le chou fleur et coupez le en tranches épaisses avant de le faire cuire 18 mn à la vapeur afin qu’il reste croquant Pendant ce temps, préparez l’assaisonnement avec le jus d’un demi-citron bio, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, le zeste d’un demi citron et le curcuma en poudre Au moment de servir, nappez de la sauce chaque assiette Atout nutrition cette recette facile et peu énergétique apporte ...

Continue Reading

Soupe épaisse de choux curcuma gingembre et huile vierge de noix de coco bio image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 20/25 mn – Repos : 0h Ingrédients pour 4/6 personnes 1/2 à 1 petit chou-fleur bio 1/4 à ½ chou chinois bio 50g de gingembre bio 1 racine de curcuma frais bio 1 oignon jaune bio 2 c à soupe d’huile huile vierge de noix de coco bio Vigean Sel fin Poivre gris moulu Préparation Lavez les légumes et ôtez le pied du chou-fleur et du chou chinois. Enlevez les feuilles du chou-fleur et ne conservez que les fleurettes. Épluchez l’oignon et le gingembre et coupez-le. Ne coupez que les extrémités du curcuma et coupez-le en vous protégeant les mains (il tache) Dans une grande casserole ou un faitout, ajoutez les choux, l’oignon, ...

Continue Reading

Salade d’hiver légère sauce vitaminée à l’huile de colza bio image

Préparation : 5 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 4 personnes ½ chou chinois bio 4 kiwis bio Des feuilles de persil bio 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz bio 2 cuillères à soupe de gomasio Le jus de 6 clémentines 4 cuillères à soupe d’huile vierge 100% Bio Colza première pression à froid Vigean Poivre bio Option : des zestes de citron bio Préparation Lavez le persil et le chou et séchez les bien Effeuillez le persil, coupez finement le chou et épluchez les kiwis Dans un mixer ou au fouet manuel, émulsionnez les kiwis préalablement écrasés à la fourchette avec le poivre, le vinaigre de riz et l’huile vierge 100% Bio de Colza première ...

Continue Reading

Smoothie « bonne mine » kaki clémentines image

Préparation : 5 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 2 personnes 1 à 2 gros kaki bio Le jus de 6 clémentines 1 cuillère à soupe d’huile Bio Olive Inca Inchi première pression à froid Vigean Préparation Lavez le kaki et ôtez les feuilles (ne pas l’éplucher s’il est bio) Pressez le jus des clémentines et versez-le dans un blender avec le kaki coupé et la cuillère à soupe du mélange d’huiles 100% bio première pression à froid Olive/Inca Inchi Vigean Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et dégustez immédiatement. Atout nutrition Facile à réaliser et de saison, ce smoothie orangé « bonne mine » permet de bien démarrer la journée avec le plein de vitamines C (antiasthénique ...

Continue Reading

Velouté de potimarron et patates douces à l’huile de noisettes bio image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 30/40 mn – Repos : 0 Ingrédients pour 6 personnes 1 potimarron (600g) 3 carottes bio (300g) 1 grosse patate douce (300g) 150g de crème fraiche ou de crème de coco 3 cuillères à café de curcuma bio en poudre 3 cuillères à soupe d’huile de noisette 100 % bio Vigean 1ère pression à froid Sel 1 pincée de poivre gris moulu Préparation Laver et éplucher tous les légumes et les couper en morceaux. Les faire cuire dans un grand faitout rempli d’eau salée, feu vif et à couvert jusqu’à ce que les morceaux de butternut et carottes soient tendres (environ 30/40 minutes). Ajouter le curcuma, le poivre et la crème fraiche ou ...

Continue Reading

Concassée de tomates crevettes et huile de cumin noir image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes 6 grosses crevettes cuites 6 grosses tomates bio 3 courgettes bio 1 oignon jaune 1 gousse d’ail Feuilles de pourpier 1 cuillère à café d’huile d’olive bio Vigean 3 cuillères à soupe d’huile de cumin noir bio Vigean Option : graines germées de betterave Sel fin de Guérande Préparation Lavez les légumes et épluchez l’oignon et dégermez la gousse d’ail. Passez rapidement les germes de betterave et les feuilles de pourpier sous l’eau et essuyez les bien. Réservez. Coupez finement l’oignon et faites-le blondir durant 5 mn dans une casserole à fond épais avec l’huile d’olive bio Vigean et une cuillère à soupe d’eau ainsi que l’ail ...

Continue Reading

Recette de salade estivale d’été aux abricots menthe réglisse et huile de bourrache image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 12 à 15 abricots du Roussillon 3 cuillères à soupe d’huile de bourrache 1 cuillère à café de réglisse en poudre 12 feuilles de menthe fraîche bio Préparation Lavez les abricots et les feuilles de menthe que vous sécherez bien dans un linge propre. Dans un saladier, préparez la sauce avec l’huile de bourrache, la réglisse en poudre et la menthe ciselée très finement. Coupez et dénoyautez les abricots que vous ajouterez dans la sauce. Réservez au frais et servez en décorant de feuilles de menthe Atout nutrition Cette recette estivale est bénéfique pour la beauté de la peau. L’abricot contient du béta carotène et de la ...

Continue Reading

Salade de fraises graines de pavot, fleurs de bourrache et huile d’olive saveur myrte citronnée image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 500/750g de fraises bio 1 cuillère à soupe de graines de pavot bio 2 cuillères à soupe d’huile Vigean d’olive bio 1ere pression à froid saveur myrte citronnée Quelques fleurs de bourrache Préparation Laver les fraises rapidement et équeuter les avant de les couper en rondelles Préparer dans un saladier la sauce avec l’huile Vigean d’olive bio 1ere pression à froid saveur myrte citronnée et les graines de pavot et ajouter les fraises Répartir ensuite dans des coupelles individuelles et décorez de fleurs de bourrache Atout nutrition Cette recette apporte vitamine C, fibres et oméga 6 et 9 pour la santé cardiovasculaire

Continue Reading

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!