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Recette : chouquettes au petit épeautre et citron bergamote image

Ingrédients pour 6 personnes 1 citron bergamote bio 1 pincée de sel 150g de farine de petit épeautre bio (ou de blé) 1/2 sachet de levure chimique sans gluten ou avec 3 œufs bio 100g de beurre doux 1 cm de vanille en gousse ou 1/2 sachet de sucre vanillé 25 cl d’eau sucre casson ou perlé papier sulfurisé Préparation Préchauffez le four thermostat 7 (210°C) Grattez la vanille et récupérez les grains (conservez l’écorce de vanille pour une autre recette) Lavez et zestez tout le citron bergamote (gardez le jus pour une autre recette) Dans une casserole, portez à ébullition, l’eau et le beurre. Hors du feu, ajoutez EN UNE SEULE FOIS, farine de petit épeautre, sel, levure et ...

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La betterave aux milles vertus image

Alliée du cœur La betterave contient du potassium (266 mg/100 g) qui aide à abaisser la tension artérielle. Elle apporte aussi des antioxydants qui protègent des radicaux libres. Ses fibres contribuent à réduire le cholestérol et les triglycérides en plus de réguler le transit. Amie des sportifs Le jus de betterave fraîche contient des nitrates qui se transforment en nitrites puis en monoxyde d’azote permettant aux muscles d’utiliser moins d’oxygène lors d’un effort sportif. Consommer un verre de jus une semaine avant la compétition et le jour même. Complice des yeux Les feuilles se consomment en salade ou cuites comme des épinards. Elles contiennent de la lutéine et zéaxanthine des antioxydants puissants permettant de protéger les yeux de la DLMA, ...

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Bonjour et bienvenue sur mon blog ! image

Bonjour ! Je m’appelle Ysabelle Levasseur et je suis Diététicienne-Nutritionniste à Paris 1er et à Cannes (06) mais aussi à Cagnes-sur-Mer. Bienvenue dans le monde gourmand et passionnant de la diététique et de la nutrition ! Je suis heureuse de vous retrouver sur cette page où je partage avec vous des informations, idées et coup de cœur ou coup de gueule autour de la nutrition santé. Diététiquement vôtre ! Ysabelle Photo : Nathan sur Flickr.

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