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Recette : tofu laqué au miel et sésame image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn – Repos : 30 mn Ingrédient pour 6 personnes 6 cuillères à soupe de sauce tamari 60 g noix de cajou 6 cuillères à soupe de gomasio 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillé 3 cuillères à soupe de miel de chataignier bio Famille Mary 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz 600 g de tofu ferme nature 6 cuillères à soupe d’huile de sésame gourmande bio Vigean Baies roses Préparation Couper le tofu en petits dés Mélangez vinaigre de riz, tamari, miel et ajoutez le tofu de façon à bien l’imbiber Réservez au frais 30 mn Ecrasez au couteau les noix de cajou et ajoutez au tofu Ciselez la ...

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Recette de mocktail festif litchi hibiscus image

Préparation pour 5 personnes Ingrédients 1 l d’eau 16 litchis fraîches bio 2 cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus bio séchées 5 cuillères à soupe de miel bio Préparation Réalisez une infusion d’hibiscus intense et éteignez dès que l’eau frémit afin d’y ajoute le miel Versez dans des verres individuels dans lesquels vous aurez mis les litchis épluchées et dénoyautées

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Recette de citrons givrés au miel de lavande image

Ingrédients pour 4 citrons 5 citrons bio non traités 300 ml d’eau 300 ml de jus de citron pressé 80 g de miel de lavande bio Famille Mary Préparation Lavez les citrons bio et séchez-les. Coupez-en 4 aux trois quart de leur hauteur et réservez les chapeaux. Videz leur pulpe et réservez-la. Placez les coques de citron au congélateur. Dans une casserole, portez la pulpe à ébullition avec le miel et l’eau. Laissez frémir 5 minutes, puis laissez refroidir. Filtrez la pulpe cuite. Râpez le zeste du 5ème citron, ajoutez le zeste et le jus pressé au mélange précédent et laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur. Placez le mélange dans une sorbetière et lorsque la texture se rapproche de celle ...

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Le miel un super aliment naturel image

Ce sucre naturel est un trésor de santé avec des vertus thérapeutiques reconnues depuis longtemps, un produit transformé par le travail de l’abeille. Elle va transformer le miellat ou le nectar en sucres ( glucose et fructose). Fabrication Le miel est fabriqué à partir du miel des abeilles (les butineuses) récoltent dans les fleurs. Dès son arrivée dans le jabot de l’abeille, le nectar subit un début de transformation chimique sous l’influence des sucs digestifs. Lorsqu’elle arrive à la ruche, l’abeille dépose le nectar dans une cellule. Des ouvrières vont alors le ventiler jusqu’à ce que les 2/3 de l’eau soient évaporés. Les abeilles vont ensuite avaler ce produit et le « ruminer » consciencieusement pendant 20 minutes en lui faisant accomplir plusieurs ...

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10 bonnes habitudes pour une cuisine pleine de vitalité image

Nouvelle année et bonnes résolutions : et si on apprenait simplement à avoir une assiette gourmande et pleine de vitalité ! Lavez peu car les vitamines hydrosolubles des fruits et légumes partent dans l’eau. Préférez les produits bio ou du jardin N’épluchez pas car dans la peau des fruits et légume se trouvent les polyphénols et vitamines. Donc si vous consommez des produtis bio, gardez les peaux des concombres, aubergines, poivrons, tomates, pommes, poires, radis et celles des légumes primeurs Respectez les saisons : pour s’assurer d’avoir des produits avec du goût, des nutriments protecteurs pour les poissons, fromages, fruits et légumes. Mon astuce :  choisir des fruits bio ou en agriculture raisonnée à maturité pour faire le plein de vitamines ...

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Que manger pour mieux dormir ? image

Voici quelques conseils pour vous aider à tomber dans les bras de Morphée… Privilégier des aliments favorisant le #sommeil tels que les glucides et protéines consommés ensemble. Ils vont libérer du #tryptophane (acide aminé) qui sera transformé en sérotonine (hormone du sommeil) et en mélatonine (hormone du sommeil). On privilégie : Aliments riches en tryptophane : graines de courges, produits laitiers, brocolis, carottes, chou-fleur, dinde, figues, noix, œufs, riz complet, arachides, protéines de soja, poisson, légumineuses (lentilles, légumes secs…). Aliments riches en mélatonine : bananes, tomates, gingembre, riz, maïs, avoine, orge, cerises. Aliments riches en sérotonine : ananas, avocat, banane (plantain) noix, pamplemousse, aubergine, tomate. Oméga 3 : maquereau, thon, sardine, saumon, huile de noix, amandes.  On évite : De manger en regardant la télévision ou devant l’ordinateur, tablette ou smartphone. Des repas ...

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