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Recette de chou fleur vapeur sauce curcuma image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 18 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur bio 1 cuillère à café de poudre de curcuma bio 1 pincée de poivre 3 cuillères à soupe du mélange d’huile bio Quintuor Jus de citron bio Zeste de citron bio Sel Préparation Épluchez le chou fleur et coupez le en tranches épaisses avant de le faire cuire 18 mn à la vapeur afin qu’il reste croquant Pendant ce temps, préparez l’assaisonnement avec le jus d’un demi-citron bio, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, le zeste d’un demi citron et le curcuma en poudre Au moment de servir, nappez de la sauce chaque assiette Atout nutrition cette recette facile et peu énergétique apporte ...

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Recette : pancakes sans gluten ni lait au citron et coco image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 20/30 mn selon le nombre de pancake Ingrédients pour 6 personnes 100g de farine de riz bio 80g de fécule de mais 1 sachet de levure chimique sans gluten 20 cl de « lait » de coco à boire 4 cuillères à soupe d’huile de coco désodorisée Vigean 1 œuf bio 2 citrons jaune bio Sel Poivre gris moulu Préparation Lavez les citrons et zestez les avant d’en pressez le jus. Dans un saladier, mélanger l’huile de coco désodorisée fondue, le lait de coco, l’œuf battu, la farine, la fécule et la levure, le jus d’un citron ½ et le zeste d’un citron ½. Salez et poivrez. Dans une poêle bien chaude, ajoutez ...

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Brownie à la patate douce et noix image

Un dessert réalisé un dimanche d’hiver mais sans œuf ni lait dans le frigo Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 + 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 banane bien mure 1 patate douce bio de 500 g environ 50 g de noix de pécan, ou de noisettes ou de noix bio 60 g de farine de riz complet bio 30 g de fécule de mais bio 40 g d’huile de coco désodorisée Vigean 70g de poudre de noisettes bio 80 g de sucre roux bio 40 g de poudre de cacao non sucrée dégraissée vanille en gousse Préparation Faites cuire 20 mn à la vapeur la patate douce après l’avoir coupée en morceaux et égouttez les bien Dans ...

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Recette de salade de melon feta huile de carthame linoléique vierge image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 2 melons charentais 200g de feta 1 cuillère à soupe de graines de courges 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues 3 cuillères à soupe d’huile de carthame bio Vigean Poivre gris moulu Une branche de thym frais Préparation Lavez les melons et videz les avant de les coupez en cubes ainsi que la feta. Dans un saladier, préparez la sauce avec l’huile de carthame linoléique vierge Vigean, le poivre, les graines de lin et de courges et le thym effeuillé. Mélangez melons et fétas en cubes dans la sauce et réservez au frais avant de servir bien frais Atout nutrition Cette recette estivale est ...

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Recette : tapioca au lait de coco et à l’anis étoilé et canelle image

Ingrédients pour 6 personnes 2 étoiles de badiane ou anis étoilé 100g de perles du japon de petit calibre bio 100g de sucre roux bio 1 boite de lait de coco bio (425 ml) 1 cuillère à café de cannelle en poudre bio 1 pincée de sel Préparation Dans une casserole, versez le lait de coco et la badiane avec 575 ml d’eau : remuez et amenez à frémissements. Versez en pluie le tapioca et couvrez durant 15 mn en remuant de temps en temps sur feux doux Hors du feu, ajoutez le sucre et le sel et mélangez afin de dissoudre le sucre Versez dans des petits bols individuels et couvez afin de laissez les perles gonfler Laissez refroidir ...

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Recette de homard aux herbes et huile bio de lin citron image

Préparation : 5 mn – Cuisson : 12/20 mn Ingrédients par personne 1 homard breton Herbes fraîches de saison finement ciselées : persil, ciboulette, cerfeuil ½ cuillère à soupe de sel de mer Poivre gris moulu 1 cuillère à soupe d’huile de lin bio (ne pas faire chauffer !) Préparation Faites cuire le homard dans un faitout rempli d’eau salée bouillante durant 12 à 20 mn selon le poids du homard. Pendant ce temps, préparez la sauce aux herbes : dans un bol, fouettez l’huile de lin et les herbes très très finement ciselées, avec le poivre gris moulu. Sortez le homard de l’eau, et laissez le refroidir avent de le coupez en deux avec des ciseaux de cuisine adaptés ...

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