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Le goûter fait partie intégrante des apports alimentaires surtout pour les personnes âgées dont l’appétit est parfois réduit. Moments de plaisirs gustatifs, moments de souvenirs, moments gourmands qui doivent apporter les nutriments nécessaires à cette population aux besoins bien spécifiques. Votre diététicienne participe au groupe national de réflexion sur l’amélioration des goûters servis aux personnes âgées en EHPAD. Cette réflexion est menée à l’initiative du groupe ORPEA. Le fruit de ces réunions sera mis en place dans l’ensemble de ses résidences. Chefs et diététicienne travaillent ensemble pour l’équilibre alimentaire des personnes âgées. A suivre…