Tags Archivesgluten free

Mes cours de cuisine healthy : le sarrasin image

Samedi 16 février : cours de 2 heures pour apprendre les bienfaits nutritionnels du sarrasin avec une cheffe healthy et diététicienne et déguster 5 recettes autour du sarrasin Boulette chèvre, ciboulette, paprika et kasha Bouillon de légumes au sarrasin Crème au kasha, gingembre et vanille Madeleines sarrasin et sauge Sobacha Atelier des sens Paris

Continue Reading

Mes cours de cuisine healthy et végétarienne à Marseille avec le chef Sébastien Richard image

Retrouvez moi avec Sébastien Richard Chef  le samedi 23 février à 17h et le Dimanche 24 février à 9h pour 2 cours de cuisine à 4 mains. Technique culinaire, astuces de chefs et dégustation dans un endroit confidentiel :  nutrition, dégustation et bonne humeur au menu. Samedi 23 février : « moment végétarien » choux sans gluten wasabi avocat tartare de saint jacques mangue grenade et pousses de Marseille tagliatelles au sarrasin et truffe Duo de chocolat et tuiles dentelles Dimanche 24 février : « brunch bien être » jus de fruits « detox » pancake à l’avoine pâte a tartiner houmous salade vitaminée carrot cake sans gluten ou banana bread sans beurre Réservation uniquement par mail : lepanierdesebastien@gmail.com Information : sur la page facebook : https://www.facebook.com/lepanierdesebastien/?fref=ts (site ...

Continue Reading

Pompadour, Juliette, Charlotte, Amandine et Belle de Fontenay : toutes des patates image

Les croisements de plusieurs espèces de ce féculent ont permis de donner naissance à des chairs, couleurs, formes, goûts variés pour des usages culinaires différents. Revue de détail de ces jolis prénoms ou noms. Botanique La Pompadour : croisement entre la roseval et la BF15, en 1992, elle est cultivée uniquement en Picardie dans des terres sablonneuses, elle bénéficie d’un Label Rouge. Chair fondante et goût de beurre frais, de forme oblongue et cuivrée. La charlotte : chair jaune et ferme, bonne tenue à la cuisson ; idéale en salade, vapeur, rissolée ou avec sa peau, sa forme est allongée et régulière. La Juliette, créée en 1997 en Bretagne, peau rustique, forme allongée, goût sucré et chair soyeuse, produite sur ...

Continue Reading

Tapioca au lait de coco et à l’anis étoilé et canelle image

Ingrédients pour 6 personnes 2 étoiles de badiane ou anis étoilé 100g de perles du japon de petit calibre bio 100g de sucre roux bio 1 boite de lait de coco bio (425 ml) 1 cuillère à café de cannelle en poudre bio 1 pincée de sel Préparation Dans une casserole, versez le lait de coco et la badiane avec 575 ml d’eau : remuez et amenez à frémissements. Versez en pluie le tapioca et couvrez durant 15 mn en remuant de temps en temps sur feux doux Hors du feu, ajoutez le sucre et le sel et mélangez afin de dissoudre le sucre Versez dans des petits bols individuels et couvez afin de laissez les perles gonfler Laissez refroidir ...

Continue Reading

Carrot cake allégé et sans gluten image

Ingrédients 175g de carotte (4 pour 8 personnes) 70g de sucre roux 30g de poudre d’amande 3 œufs bio 50g de farine de châtaigne 100g de farine de riz 1 sachet de poudre à lever sans gluten 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de noix de muscade rapée 1 cc de cannelle moulue 1 cc gingembre moulu sel Nappage en option 1 orange bio Fromage blanc nature 80g de Noix de Grenoble Préparation Préchauffez le four thermostat 6 ou 180°C Lavez et zestez l’orange avant de la presser Lavez et épluchez les carottes Râpez les carottes avec une grosse grille et réservez Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la cassonade et le sel et le jus d’orange et la moitié du ...

Continue Reading

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!